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涼皮、搟面皮是我國北方黃河中游一代發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，涼拌、熱炒均可。無需有水浸泡，出機(jī)即可食用。由于其直接用面水制作，出機(jī)即為熟品，比手工面皮勁道、透亮。1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨(dú)特的湯汁勾兌，香料配置秘方，使這種膾炙人口的風(fēng)味升華為中華名小吃。以至于成為一種快速致富的黃金產(chǎn)業(yè)。并以一日千里的速度向大江南北、長城內(nèi)外迅速擴(kuò)張。購機(jī)時(shí)有用戶樣板店可供考察，金澤興牌搟面皮克服秦鎮(zhèn)、漢中兩派，一家過筋、過硬，一家過柔、過軟的特點(diǎn)，形成了筋柔適中的特色。擺攤、開店、批發(fā)、配送均可。購機(jī)即可生產(chǎn)，賺錢立桿見影，到專業(yè)廠家購買設(shè)備，可為您節(jié)省龐大的加盟費(fèi)用，還能學(xué)到加盟店和培訓(xùn)班不可比擬的最原始、最正宗、最全面、最先進(jìn)的工藝技術(shù)和配方。做涼皮生意，雖然不能使人一夜暴富，但能人人月賺幾千元。用戶中曾有兩家典型案例：他們將搟面皮店開在大學(xué)旁邊，每年純利潤超過十萬元，成立遠(yuǎn)近聞名的暴發(fā)戶。更有江蘇和山東的客戶，將搟面皮取代烙饃，經(jīng)營涼皮卷菜，其風(fēng)味遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過烙饃卷菜，當(dāng)然收入絕對不非。還有客戶參照肉夾饃的模式，經(jīng)營搟面皮夾饃，很受食者青睞，開辟了又一種手工面皮不可比擬的創(chuàng)富門路。河北保定市客戶將搟面皮包菜或包肉蒸著吃。可以預(yù)見，隨著涼皮搟面皮的普及，將會出現(xiàn)更多的食用方法和致富捷徑。
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