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氣調冷庫的氣密性和出庫處理
氣密性 氣調庫必須具備良好的氣密性,如果氣密性達不到一定指標,就無法形成氣調環境。氣調庫的氣密性是靠氣密材料來實現的。氣密層是氣調庫特有的結構層,通常也是氣調庫建設中的一個難題。氣密層的氣密性能好壞,直接影響庫內氣體成分的調節和變幅,當然也影響到果蔬的貯藏質量,甚至氣調貯藏的成敗。 庫房管理的重點是圍護結構氣密性的檢測和補漏。每年鮮果入庫之前,皆應對氣密性進行全面檢測,發現泄漏及時修補。在補漏結束之后應該再對氣調庫進行整體加壓試驗,直到確認氣密性達到工藝要求為止。其它管理如機房、泵房、化驗室等可按一般冷庫的常規管理進行。 出庫處理 根據市場需求及果蔬貯藏的質量變化情況,決定要出庫時應當有計劃地安排出庫日期并通知操作人員,以便做好出庫前的準備工作。 在果蔬出庫之前,首先要解除庫內的氣調環境,移動氣調庫密封門,來交換庫內外的空氣,待氧含量回升到18%~20%時,有關人員才能進庫。 氣調果蔬最好一次性盡快出庫,如果一次發運不完,也應分批出庫。在果蔬銷售期間仍應該保持冷藏要求的低溫高濕度條件,直至貨物出庫完畢才能停機。 因貨物出庫期間,人員和貨物頻繁地進出庫房,使庫溫波動加劇,此時更應經常開啟密封門,使庫內外空氣交流。在密封門關閉的情況下,容易產生內外壓力不平衡,將會威脅到庫體圍護結構的安全性。
冷庫機房的安裝要求
地面最好為光潔水泥地面,墻壁的內表面應抹白,壓縮機底座宜置于混凝土地面上,且保證地面水平。并在離機組200 mm外四周開有溝槽,以便機組停車換油、檢修或沖刷清潔地面時,油、水能從溝槽中流走,溝槽尺寸由用戶自定。 壓縮機組放置于地面上,應確保箱底與地面貼合良好,以防產生振動,增加噪音。 對有條件的用戶,機房墻面可貼上吸聲板,可進一步降低噪音,但不宜用陶瓷面磚之類硬表面材料裝飾墻面。 由于風冷型壓縮機受環境溫度的影響大,因此機房通風應良好、干燥,換熱空氣可以用引風管引出戶外或設排風機,控制壓縮機環境溫度在-5℃~40℃內。 機房內塵埃少,空氣清潔,不含有害氣體及含亞硫酸等腐蝕性介質。 為了適應發展的需要,機房在總圖的位置上應留有擴建的余地。 空氣壓縮機直接從大氣中吸氣,為了減少機組的磨損、腐蝕和爆炸的可能性,機房與散發爆炸性、腐蝕性、有毒氣體、粉塵等有害物質的場所必須要有一定的距離,由于壓縮機散熱量大,特別夏季機器內氣溫很高,所以機房的朝向應使機器間有良好的通風,并盡量減少日曬。 壓縮機雖有箱體,但嚴禁雨水淋灑,因此壓縮機不宜露天安裝。 壓縮機房必須裝有固定滅火二氧化碳滅火設備,其手動開關必須設置在危險區之外。并隨時可以觸及。滅火器材二氧化碳滅火氣器或粉末滅火器應放置于被保護目標附近,但應在危險區之外。