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冷庫(kù)工程節(jié)能背景意義冷庫(kù)是食品冷凍加工、儲(chǔ)存與流通的重要設(shè)施，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。能源是國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)的基本條件之一冷庫(kù)工程節(jié)能背景意義冷庫(kù)是食品冷凍加工、儲(chǔ)存與流通的重要設(shè)施，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。能源是國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)的基本條件之一，節(jié)約能源是國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略方針。作為耗電大戶的冷庫(kù)，在長(zhǎng)期國(guó)營(yíng)企業(yè)的體制下，存在大量不重視能源管理與浪費(fèi)能源的現(xiàn)象，隨著能源市場(chǎng)與世界的接軌，特別是我國(guó)加入世界貿(mào)易組織，任何企業(yè)必須與世界各國(guó)優(yōu)秀的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，此時(shí)，企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量和成本將決定一個(gè)企業(yè)的生死存亡，能源在冷庫(kù)產(chǎn)品成本中占有重要地位，搞好節(jié)能工作將對(duì)冷庫(kù)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益提高發(fā)揮重要作用。因此分析、研究冷庫(kù)行業(yè)制冷系統(tǒng)耗電情況，探討制冷系統(tǒng)操作運(yùn)行中的節(jié)能措施與方法，對(duì)節(jié)約能源、降低冷庫(kù)企業(yè)生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益具有現(xiàn)實(shí)意義。主要節(jié)能措施如下：1. 避免在一天當(dāng)中最熱的時(shí)段開啟制冷壓縮機(jī)2. 減少換熱器換熱溫差，提高制冷系統(tǒng)的效率，達(dá)到節(jié)能效果，但是這要增大換熱器的面積。3. 控制合適的控制精度，從節(jié)能角度出發(fā)，只要不影響商品的品質(zhì)，控制精度宜取低不取高，不必片面追求高精度控制。4. 減少不同蒸發(fā)溫度冷間的并聯(lián)運(yùn)行，由于同一制冷的制冷壓縮機(jī)只能在同一個(gè)蒸發(fā)溫度下運(yùn)行，所以不同溫度的冷藏間如果并聯(lián)運(yùn)行，就會(huì)使相對(duì)蒸發(fā)溫度較高的庫(kù)房處于高耗能運(yùn)行狀態(tài)，該冷藏間熱負(fù)荷越高其耗能就越高，應(yīng)避免此情況的出現(xiàn)。5. 調(diào)節(jié)制冷系統(tǒng)的有關(guān)參數(shù)，6. 實(shí)時(shí)計(jì)算控制，確保系統(tǒng)最佳節(jié)能運(yùn)行。

衛(wèi)生部近日對(duì)《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》予以修改，并開始公開征求意見。與老標(biāo)準(zhǔn)相比，修改的新標(biāo)準(zhǔn)也增加了一些相關(guān)要求。增加了衛(wèi)生部近日對(duì)《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》予以修改，并開始公開征求意見。與老標(biāo)準(zhǔn)相比，修改的新標(biāo)準(zhǔn)也增加了一些相關(guān)要求。增加了原料采購(gòu)、驗(yàn)收、運(yùn)輸和貯存的相關(guān)要求；增加了產(chǎn)品追溯與召回的具體要求；增加了記錄和文件的管理要求。增加了&ldquo;食品生產(chǎn)環(huán)境微生物監(jiān)控計(jì)劃指南&rdquo;。據(jù)空調(diào)制冷大市場(chǎng)調(diào)查了解，其中，&ldquo;冷藏、保鮮&rdquo;也是新標(biāo)準(zhǔn)修改后，對(duì)食品原料運(yùn)輸新增加的要求。對(duì)原料和包裝材料的運(yùn)輸和貯存要求上，新標(biāo)準(zhǔn)要求運(yùn)輸方式及環(huán)境應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施，根據(jù)原料特點(diǎn)和衛(wèi)生需要,還應(yīng)具備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)施。　　《規(guī)范》還要求企業(yè)應(yīng)建立與原料和包裝材料的采購(gòu)、驗(yàn)收、運(yùn)輸和貯存相關(guān)的管理制度，確保所使用的原料和包裝材料符合法律法規(guī)的要求。不得使用任何危害人體健康和生命安全的物質(zhì)。據(jù)制冷快報(bào)記者了解，《規(guī)范》要求原材料必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)、化驗(yàn)，合格者方可使用；不符合質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的，不得投產(chǎn)使用并與合格品嚴(yán)格區(qū)分開，防止混淆和污染食品�！　�&ldquo;食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范&rdquo;將修改為&ldquo;食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范&rdquo;。同時(shí)也修改了標(biāo)準(zhǔn)條款框架；強(qiáng)調(diào)了在原料進(jìn)廠、生產(chǎn)過(guò)程的食品安全控制、產(chǎn)品的運(yùn)輸和貯存整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中防止污染的要求；對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行了調(diào)整，從防止微生物、化學(xué)、物理污染的角度對(duì)生產(chǎn)設(shè)備提出了布局、材質(zhì)和設(shè)計(jì)要求；強(qiáng)調(diào)了生產(chǎn)過(guò)程的食品安全控制，并制定了控制微生物、化學(xué)、物理污染的主要措施。<br />