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平板速凍隧道簡稱單層網帶，可廣泛用于餃子、湯圓 混沌 包子的生產，指的是冷凍隧道內的主網帶單層304不銹鋼網帶，具有噪音低，結構簡單，使用方便，受冷均勻，大大減少人工使用，速度快，產量高，甚至更大，對速凍冷庫要求高，受廠房場地的局限性大，占地面積大，冷源配置大，投資相應增大，一般為新廠建設或用地面積寬松，資金雄厚，產量要求大客戶采用。整機采用工業方管制作，由餃子輸送機，平板輸送帶，分散擺頭，隧道網帶和成品過濾料倉組成，變頻調速，鏈條傳動，傳動皮帶為食品級皮帶，安全衛生 使用壽命長，符合國家檢測標準。平板網鏈輸送機，單層輸送，輸送能力大，運距長，還可在輸送過程中同時完成若干工藝操作，所以應用十分廣泛。網鏈輸送機可用于各種食品物料的輸送，干凈衛生。采用不銹鋼網帶作為載體，干凈透氣，適用于各種食品行業的烘干、去濕、冷凍熱處理等場所；不銹鋼制成，具有耐高溫、耐酸堿、便于清洗等特點。有特殊要求的客戶還可以根據工藝情況增加噴淋系統，或冷風機用于食品攤涼等。
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食品擺動式分散輸送機，是通過電機帶動皮帶輸送，氣壓桿操控來回運動，將餃子等任意食品均勻分攤在加工所需冷凍隧道上，有左右擺動式和前后伸縮式兩種。實現了機械化操作，代替以往大量人力，提高了生產效率，利于產品的保鮮保形。網帶可根據需求采用不銹鋼網鏈或食品級皮帶。
食品輸送機傳送帶，有網鏈式輸送和食品皮帶輸送，大多應用于工作環境溫差大、腐蝕性強等條件下，網帶輸送機輸送形式有：水平直線平板輸送、爬坡提升輸送、往復式流轉輸送、轉彎輸送等多種形式，輸送帶上還可增設提升擋板、側擋板等附件，以滿足各種工藝要求。
速凍水餃成品過濾分裝料倉，料倉整體不銹鋼制作，長度和速凍隧道保持一致，槽內有斜坡，便于餃子滑下集中起來，前半部分為網眼結構，可有效將多余面渣、餡料、冰渣雜物過濾干凈，干凈衛生，為水餃加工企業必備工具。
速凍隧道常用于餃子、湯圓、海產品等速凍食品快速凍結，其溫控范圍在 -23℃~ -35℃之間，通常配合分散擺頭、平板式輸送網帶或往復式速凍輸送網帶使用，可以實現速凍產品的輸送和快速凍結，是速凍食品生產工藝中至關重要的環節，它決定著生產出的產品質量和產量，合理的設計速凍隧道能提高企業的產品質量和生產效率，大幅度提升成品率，產品外觀漂亮、質量完美，有助于提高企業在市場的競爭力和產品的市場占有率，為企業帶來有形和無形的影響力，為企業打造一個優質的發展空間。
速凍隧道包括<從餃子成型后依次排序>
皮帶輸送機 → 分散擺頭 → 主傳送網帶 → 速凍庫 → 成品料倉
工藝流程說明：經餃子機成型后的餃子，通過皮帶輸送機<皮帶輸送機的長度根據餃子機的數量而定>輸送至分散擺頭，擺頭將加工成的餃子均勻的攤撒在主傳送網帶<總長13米，速凍庫內12米，寬2.5米>，然后進入速凍庫，速凍后的餃子落入成品料倉<成品料倉的獨特設計，可以除去餃子上的冰渣和面屑，提升餃子的外觀質量>，然后包裝入庫。
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