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烘焙市場發展上升期，我國咖啡產業的發展也取得了顯著成效，不斷向優質、高端、精品方向發展。2017年咖啡工業的5大潮流趨勢將是什么呢？開瓶即飲、咖啡、冷萃、向精品轉型等都列入其中，不可錯過。無論你用哪種喝咖啡，是自家沖泡、瓶裝飲料、去咖啡廳購買熱飲或冷飲，我們每天的生活都離不開咖啡。隨著咖啡在全球范圍內愈發流行，咖啡工業正在加速發展，咖啡市場瞬息萬變。一代消費者的消費習慣正在不斷改變，業內競爭不斷加劇，對于經營者來講，潮流趨勢，我們才能打贏這場生存戰。，就讓我們來預測一下2017年咖啡工業的5大潮流趨勢。據美國統計，一代（即嬰兒潮一代）已經成為美國人口的主力軍。這些人酷愛社交，注重商品的便捷性和服務的可性。他們的咖啡消費觀也發生了改變，從過去偏向在家喝咖啡注重私密性，到如今向往公共消費場所，喜歡在社交媒體上與人分享。也正是因此，一代對咖啡的理解與他們的父母有所不同。父母一輩更加偏向在家舒適的，且非常看重咖啡的價格相比之下，人則更加看重消費的整體。就此，經營者可以考慮采用以下這一消費趨勢：包裝和標志設計要亮眼，進而鼓勵消費者拍照并上傳至社交媒體上展示你的品牌在可發展方面做出的努力和承諾實驗全新的包裝和運輸，例如科倫貝的全新精品拿鐵就使用了創新性的裝瓶技術，能讓沖泡的絲滑口感保留在包裝罐內讓消費者有機會團隊，從而產品和服務的權威性，品牌形象。如今生活的節奏越來越快，人們想要隨時隨地品嘗咖啡的美味。