MJ-Ⅱ型面_數量和質量測定儀用來測定面粉中面_含量及面_質量（面_指數）的專用儀器，適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。
MJ-Ⅲ型雙頭面_測定儀
MJ-Ⅲ型雙頭面_測定儀由主機、MJZ型面_指數測定儀、烘干儀三臺獨立儀器組成。用來測定面粉中濕（干）面_的含量、面_質量（面_指數）及面_持水率的專用儀器，特別適合樣品量多的用戶。該產品的應用部門、工作原理、技術參數與MJ-Ⅱ型面_儀相同。
工作原理：
10g面粉或全麥粉加5ml_水，在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用_水洗滌5min，就可以得到面_。在離心作用下，按SB/T10248-95規定的方法，就可計算出濕面_含量及面_指數。
技術參數（執行國標GB/T14608-93 SB/T10248-95）
1、攪拌器轉速 1202r/min
2、離心轉速 60005r/min
3、離心工作時間 1min
4、面_含量 兩次測定結果之差不大于1.0%。
5、面_指數 在指數70-100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。
6、工作電壓 AC220V5% 50Hz
7、外形尺寸 400300240mm
8、重量 16Kg
