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孵化流程一般是經過種蛋篩選、入孵、出雛三步，在具體孵化過程中養殖戶需注意以下孵化注意事項：

1、種蛋質量

(1)種蛋的來源 種蛋來源于人工授精蛋，適合于規模生產。來自健康、年輕雞群的品質高且又新鮮的自然配種種蛋，有利于提高出雛率和成活率。而來自老齡和患病雞群的厚殼、污染的種蛋，將對出雛率和成活率產生不利的影響。

(2)種蛋的保管,適中的濕度，流動的空氣，是種蛋保管三要素。在特定環境里，保管時間長，胚胎提前發育;保管時間短，種蛋新鮮，胚胎活性強。因此，保管好壞和時間長短，都是決定出雛率和成活率的重要因素。因此，已裝箱或水洗過的種蛋不能長時間保管。因為箱內空氣不流通，會使胚胎缺氧窒息死亡。水洗過的種蛋表面膠質層被破壞，致使細菌大量進入蛋體，細菌的作用必然加速雞蛋變質，因而活胚率下降。

(3)種蛋處理 種蛋處理的目的在于蛋體表面消毒;增加蛋體通透度，使胚胎在孵化過程中既能夠得到充足的氧氣供應，又能夠充分散發生理熱;提高蛋溫，使雞胚提前進入發育期。

具體做法是把種蛋放在濃度為0.1%、溫度為35-45℃高錳酸鉀水溶液中浸泡2分鐘，然后取出擦干入孵。經過長途運輸的種蛋必須靜置48小時后才能入孵。

2、孵化合格雛雞

(1)胚胎的發育 孵化歷來分變溫和恒溫兩種方式。施以溫度和濕度不超出其規律范圍，順期自然進行孵化，受精蛋的出雛率自然高。這樣孵出的雞自然好養。

(2)翻蛋 翻蛋可以解決胚胎和蛋殼膜粘連問題，并使種蛋受熱均勻。通過翻蛋振動，還能對雞進行先天性應激演練，使其對后天環境更具適應性。

3、售前雛雞護理

售前雛雞護理好壞，是關系到育雛成活率的重大環節之一。在適宜溫度、濕度、通風良好的環境里，讓雛雞在周轉箱內靜睡12小時左右(稱為保膘)，然后才能出售或轉入育雛室開始飼養。在這段時間里，溫度高，雛雞張嘴呼吸，必然過多失水，稱之為脫水。脫水的雞難養活。若溫度低，小雞“打堆”。一旦小雞受寒，體內的卵黃必然變硬，意味著小雞營養庫“關門”，小雞必然難養活。尤其通風不暢，小雞出汗，既失水又感冒，那就更難養活了。
溫度是雞蛋孵化的重要條件，養殖戶還需按照下面的方法進行控溫。

1.溫度范圍與佳溫度

孵化中低于某一溫度胚胎發育將被抑制，要高于某一溫度，胚胎才開始發育，這一溫度被稱為“生理零度”，也叫臨界溫度，一般認為雞的生理零度約為 23.9℃;同時胚胎發育對環境溫度有一定的適應能力，以雞為例，溫度在“35至40.5℃”之間，都會有一些種蛋孵出小雞。在“35至40.5℃”之間這個溫度范圍內有一個溫度，應該環境溫度保持在24至26℃，溫度1至19天為37.8℃，出雛期19至21天為36.9至37.2℃。

2.環境溫度

環境溫度對孵化有一定的影響，環境溫度的高低主要影響孵化中溫度控制的度數。在生產中一般根據不同地域、不同季節而靈活掌握。恒溫孵化和變溫孵化是根據環境溫度的不同而經常采用的兩種孵化方式。恒溫孵化與變溫孵化如果操作恰當均可取得較好的效果。恒溫孵化是在孵化的1至19天保持一個溫度，如：37.8℃;而在19至21天保持在37.2℃，恒溫孵化對孵化的環境要求條件較高，環境溫度應該保持在22至26℃之間，并且要通風良好。

變溫孵化是根據孵化機類型、孵化室溫度和胚胎發育日齡，給予不同的溫度。如果環境溫度低于20℃，則孵化溫度可比適宜溫度高0.5至0.7℃;如果環境溫度高于30℃，則可以降低孵化溫度0.2至0.6℃。

3.濕度對溫度的影響

相對濕度對胚胎發育有很大影響，濕度與蛋內水分蒸發和胚胎物質代謝有關。在孵化中，溫度與濕度之間有一定的相互影響。孵化前期溫度高則要求濕度低，出雛時濕度高則要求溫度低，一般在落盤后應該增加濕度，同時要降低溫度。實際生產中應防止同時出現高溫高濕，因為高溫高濕會導致排氣不通暢，使得孵化機內二氧化碳濃度加大，影響胚胎發育。

4.禽蛋的性質

種蛋不同，孵化溫度不同。褐完蛋、強制換羽后的蛋以及蛋殼厚、蛋重大的種蛋孵化前期溫度應該略為高一些，后期則低一些，可以相差0.1至0.2℃。

5.溫度與通風換氣的關系

胚胎發育過程中與外界環境的氣體交換隨著日齡的增加而不斷增強，所以隨著胚胎發育的不斷進行要加大通風換氣。在生產中，應該隨著孵化的不斷進行而使風門不斷加大，同時要防止出現風門過大，導致通風過度而使溫度不能夠得到保持的情況發生。

6.看胎施溫

胚胎發育在不同時間有其固有的特征，照蛋是檢查胚胎發育的情況，生產中可以根據照蛋的結果及時了解胚胎的發育情況。如果照蛋的結果出現異常，應該及時調整孵化方案。孵化照蛋
應該抓住兩個典型時期的特點，即合攏時間和封門時間。孵化到10至11天，正常發育下胚蛋尿囊血管兩端應在小頭合攏，如若11天末，大部分胚蛋已合攏或發育更快，說明溫度偏高，需要降
低0.2℃;若11天末只有少部分蛋合攏，則可能溫度偏低，應該提高0.1至0.3℃。封門時間為17 天，照蛋時出現小頭發暗且不透明，如若透光面積較大則需升溫0.2℃，若有少部分胚蛋出現向
一方傾斜，說明胚胎發育過快，應降低溫度0.2至0.5℃。

孵化過程中溫度過高養殖戶可以通過以下方式解決。

1、在孵化前期加溫，中后期降溫：孵化前期溫度稍高一點，對胚胎影響不大;夏季在孵化接近3/5孵化期之前，進行一定幅度的降溫，以避免超溫，降溫幅度大時，可分幾次進行，每次調
幅不宜超過0.2~0.3℃，使胚胎有一個適應過程。

2、采用水冷卻設備：孵化技術當孵化機為水冷式的，所供的冷水溫度應該為12℃，如果在炎熱的夏季，地面水水溫可能在26℃以上，是無冷凝價值的，因此必須采用水冷卻設各以降低水
溫并將其循環人每臺孵化機。孵化技術此外，冷凝管的數量加倍是這種環境下的又一項措施。

3、減少孵化機加熱功率:當室溫較高時，可將主加熱交流接觸器三相加熱相中的某一相“+”極引線去掉或通過調寬主副加熱間隔來減緩副加熱的啟動。

4、改用恒溫孵化制度：分批入孵，使“新蛋”與“老蛋”交錯，利用前期胚胎吸熱，后期胚胎散熱來調節溫度，以減少或避免超溫。

5、降低高溫(應急)導電表的控溫上限值：夏季為防超溫，一般可在中后期將導電表溫值由原定的38.5℃降至38.1℃，這樣能有效地將中后期的機溫限制在較低水平。
一般種蛋的孵化方法包括自然孵化和人工孵化，具體的孵化方法如下介紹：

1、自然孵化法:就是利用母雞抱窩性孵出小雞,這種方法在農民自給性養雞中被廣泛采用。它所需設備簡單,管理方便,孵化效果也比較好,孵化出的小雞還可由母雞帶領,減少育雛環節;但孵化量小,易受季節性限制,不適合專業化規模養雞。

2、人工孵化法:就是仿照母雞抱孵,人為創造適合雞胚生長發育的各種孵化條件,達到孵出小雞的日的。人工孵化不受季節和有無抱窩母雞的限制,孵化量大,適合專業化規模生產。種蛋的孵化方法人工孵化法又包括機器孵化法(平面箱式孵化器、立體箱式孵化機、房間式孵化器等)和傳統孵化法(炕孵法、缸孵法和桶孵法等)兩種。