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唐三鏡酒械新工藝釀酒是一種以生糧食（無需先蒸煮）通過直接（或粉碎，如薯類、高粱、玉米等）加水、加生料酒曲攪拌后直接發酵、一次蒸餾出酒的新式液態法釀造技術。這是一種先進于傳統釀酒、且必然取代傳統釀酒的新式釀造方法。
與傳統不同的是，唐三鏡酒械新工藝釀酒過后的酒糟，含豐富的蛋白質、氨基酸等豬生長所需的營養成份，可以做為精飼料喂養家禽畜，只需在其中添加粗飼料就行。酒糟飼料不僅能加快豬的成長縮短出欄期，還能減少豬病的發生和提高豬肉的品質。
此外，唐三鏡酒械新工藝釀酒技術除了糧食釀酒、酒糟養豬之外，還能利用糧食發酵液（酒糟水）制作成醬油食醋、果汁果凍、奶茶等九種輔料，因而被稱作是“一糧九釀”。
因為技術簡單可靠、節糧降耗，唐三鏡酒械新工藝釀酒技術被國家指定為“全國重點推廣項目”。

農村家用做酒，釀酒剩下的酒糟水還可制作出美味的飲料、果凍、醬油、醋、奶茶、等產品。以（200斤的酒糟做出1000斤左右的飲料、果凍等）如果做飲料為例：1000斤飲料可分杯包裝成2500杯，每一杯成本只需要0.2元，共500元。

投資新工藝做酒項目是一個很適合農村城鎮發展的一個創業項目，做酒與養殖結合，投資小，回報大，無風險，而且酒是一種永遠不會過期變質，越陳越香的產品，是一個永遠都不會被社會淘汰，長久長遠的事業。永不酸酒，酒是純正，飲后口不干，頭不痛，經國家技術監督部門檢測，酒質是符合國家標準。

中國有著上下五千年的酒文化，歷史悠久，源遠流長，時至今日，中國白酒仍以其精湛的工藝，獨特的風格和最大的產銷量聞名世界，古往今來，白酒作為一種文化在華夏大地早已根深蒂固，上至宮廷國宴，下至俚鄉小聚，酒幾乎都是必不可少的待客禮節，逢年過節要喝酒，紅白喜事要喝酒，親朋相聚要喝酒，抒懷助慶要喝酒，天冷飲酒御寒，心煩借酒排憂，高興了開懷暢飲，勞累了把懷解乏，男人豪飲天生海量，女人能喝巾幗英雄。中國的酒文化幾乎熏得人人能喝，人人必喝，據統計，中國人每年消費的白酒總量約960萬噸位，比杭州的一個數公里的“西湖”容量還大。而我們投資一個上下五千年都不曾枯竭的巨大市場，當然更容易成功。

唐三鏡是中國海納百川酒業有限公司品牌產品，是一家專???業銷售大中小型釀酒設備、家用型純糧釀酒設備生產各種釀酒設備、培訓釀酒專業技術為一體的一條龍企業，公司免費學習的技術有：各種白酒、藥酒、中高檔瓶裝酒、以及利用釀完酒后剩下的酒糟教您配全價飼料搞養殖，4養豬、牛、羊、雞、鴨、魚等，同時利用酒糟水教您做營養飲料、果凍、奶茶、醬油、醋等幾十種技術，本公司承諾：以上技術全部免費學習，隨到隨學，學會為止，先免費學習技術后投產創業，學完技術您覺得可行再投產，如果您覺得不行，哪里來回哪里去，只是浪費了您幾天時間而已，給您的是保障，何樂而不為呢？時下有什么項目是：可以一個人創業？做到八十歲還可以做的項目？可以既照顧到老人小孩，又可以在家鄉做的項目？一個最少幾千元就能投產的項目？一個有用租門面在自己家隨便一個場地就可以做的項目呢？

蒸酒設備，現代的釀酒技術，包括蒸酒的流程，也是發生了很大的變化的，比如現在蒸酒采用的是，不銹鋼的釀酒設備的，而且這個這邊的生產工藝也是非常好的，所以選擇什么樣的釀酒設備，也是決定了整個工藝流程的，尤其是像現在的釀酒技術的發生，從而提升了釀酒的技術的提升，包括釀酒的口感和釀酒的產量。

蒸酒設備的，以前采取的是木桶的釀酒設備，這樣的釀造的過程，酒的產量是沒有辦法很好的把握的，因為整個釀造的時候，酒容易被揮發跑到，酒是酒精的含量，如果酒精的含量不高，那么想釀出高度酒是比較難的。

現代的蒸餾技術也是發生了很大的變化的，比如像一次性釀造的酒是使用了，一個大型的釀造設備的，而且不同的釀造設備，對于釀造的原料也是非常不同的，無論是從傳統的釀酒工藝比較，還是現代的釀造過程，都是發生了非常大的變化，像浙江沿海這邊的，釀酒的時候，采取的設備，和釀酒的過程，蒸酒的這邊直接關系到，釀酒的產量和口感。