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　　AcrelCloud-3500餐飲油煙監測云平臺

　　一、餐飲油煙監測云平臺簡介配電系統運行維護時的技術要求：配電系統對配電網需要進行實時的監控，而配電網在日常中需要人員定期進行大量的巡視維護工作，并將其情況實時地匯報給上級有關部門，以便降低運行故障的發生。而在正常的巡視維護中，分為周期性維護和特殊性維護兩大類：周期性維護指在規定的時間內進行維護巡視，比如每天的日常人工簡單巡檢維護，每周的人工一般巡檢維護，每個月的例行精細巡檢維護。而且每次維護至少需要兩個人。特殊性維護，指在特殊情況下的巡檢維護，比如高溫天氣的巡檢維護、暴風雨后的巡檢維護、重大節假日的維護等。針對以上的維護，配電系統結合物聯網技術需要滿足基本的巡視維護，采用感知層的技術，將巡視維護中的設備一一相連，實時監測設備的信息狀態，對設備進行提前預警，集中處理故障，總結規律，及時消除隱患。

　　要使用的能源類型包括:原煤、電、天然氣、蒸汽，其中:企業利用工業水進行自發電，部分電力上網，同時有外供蒸汽給周邊企業使用。部分能源數據已經采集到企業自建的 MES 系統中。根據企業實際情況，結合有關政策要求，在平臺總體方案的基礎上，研究提出了符合企業需求的能源在線監測方案，如圖4所示。在邊緣采集側，部署能耗監測終端，與企業的 MES 系統進行對接，通過RJ45 接口實現能耗數據的采集，同時終端通過有線網絡/4G/無線局域網等數據通訊模式將能耗數據定時發送到能耗在線監測平臺。在云服務平臺側，主要面向企業、節能安全監管部門，以軟件即服務的模式開展信息技術服務。

　　飯店油煙監測

　　1、概述

　　功能：

　　餐飲業油煙是大氣中揮發性有機物（VOCS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環保治理的加強，各級不斷強化餐飲經營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監管上仍存在一些問題和漏洞。

　　（1）主動環保意識差：多數中小型餐飲業主認為持有工商、食藥等部門的證件即可合法經營，忽視了環評審批，導致廚房油煙凈化設施安裝無規范要求；

　　（2）因油煙凈化設施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果，盡管安裝了凈化設備，凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時有發生；

　　（3）商家自律監管難：在檢查過程中，餐飲業主雖安裝了油煙凈化設備，但沒有做到自覺維護使用，定期清洗效果不明顯；

　　（4）監察難度大：餐飲企業數量巨大，靠人力監管無法實現全覆蓋，有些監測項目需要檢測公司和設備多次采樣，較長時間的分析，監察成本高、難度大。

　　為了彌補現存餐飲行業在煙油監測上的漏洞，同時便利監管部門的監察，安科瑞油煙監測云平臺應運而生。油煙監測模塊通過2G/4G與云端平臺進行通信和數據交互，系統能夠對企業餐飲設備的開機狀態、運行狀態進行監控；實現開機率監測，凈化效率監測，設施停運告警，待清洗告警，異常告警等功能；對采集數據進行統計分析、排名等統計功能；較之傳統的靜電監測方案，更具安全性和實效性。

　　2、應用場所

　　二、餐飲油煙監測云平臺結構

　　平臺GIS地圖采集餐飲油煙處理設備運行狀態和油煙排放的濃度數據，自動對超標排放及異常企業進行提示預警，監管部門可迅速進行處理，督促餐飲企業整改設備，并定期清洗、維護，實現減排環保，不擾民等目的。

　　現場安裝監測終端，持續監測油煙凈化器的工作狀態，包括設備運行的電流，同時結合排煙口的揮發性物質、顆粒物濃度等

　　進行對比分析，一旦排放超標，系統會發出異常信號。

　　油煙監測設備用來監測油煙、顆粒物、NmHc等數據

　　凈化器和風機配合對油煙進行凈化處理，同時對凈化設備的電流進行監測

　　設備通過4G網絡將采集的數據上傳至遠程云端服務器

　　三、餐飲油煙監測云平臺主要功能

　　在線監測

　　對油煙排污數據的監測，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數值采集監測；同時對監控風機和凈化器的啟停狀態、運行數據進行監測。

　　告警數據監測

　　系統根據采集的油煙數值大小，產生對應的排放超標告警；對凈化器的運行數據分析，上傳凈化設備對應的運行、停機、故障等告警事件。

　　數據分析

　　運行時長分析，離線分析；告警占比、排名分析；歷史數據統計，企業分析報告等。

　　隱患管理

　　系統對采集的告警數據分析，產生對應的隱患記錄，派發、處理隱患，及時處理告警，形成閉環。

　　基礎數據維護

　　個人信息、權限維護，企業信息錄入，對應測點信息錄入等。

　　數據服務

　　數據采集，短信提醒，數據存儲和解析。

　　設備清洗維護

　　對油煙監測設備制定濾芯清洗/更換的維護計劃，在設定的期限超期后，系統會產生對應的報警，來提醒用戶對采 集濾芯進行更換或者清洗操作。

　　四、餐飲油煙監測云平臺配置

　　【段落1】五、餐飲油煙監測云平臺業務模式

　　（一）數據托管方式

　　安科瑞指導用戶完成油煙監測設備的安裝，用戶將數據上傳至安科瑞油煙監測運營云平臺，委托安科瑞管理，按規定/約定收取托管費用。

　　（二）用戶自建平臺

　　平臺建在用戶監控室內（或地點），硬件客戶可以按照我方推薦設備配置標準采購或者申請阿里云服務器。安科瑞為客戶完成平臺的建設和運管隊伍的培訓。

　　用電類：采集采暖、鍋爐、空調、制冷、照明、辦公、電梯、水泵、風機、通風機等耗電設備的用電信息。主要監測其用電量，對于大耗電設備監測其電流、電壓及功率因數等信息。配電類：采集6kv/10kv配電開關設備、變壓器，狀態信號、電壓、電流、有功功率、無功功率、功率因數、電能質量、電能量等。用水：自來水和蒸汽；采集具有485通訊功能的智能熱量表、蒸汽流量計、水表等；用氣：煤氣、天然氣；采集具有485通訊功能燃氣表；環境參數：采集具有485通訊功能的溫度/濕度計；采暖空調供回水溫度。

　　飯店油煙監測