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　　廣東盛農膳食服務范圍:

　　1．工廠食堂承包（承包：工礦企業，事業單位，學校，超市員工食堂）；

　　2．員工飯堂策劃（餐費的合理安排，廚房平面布局，供餐方式的優選，人員的配置）；

　　3．食堂管理咨詢（滿意度問卷調查，飯菜價格評價，按iso標準測評操作規范，7s的活動情況）；

　　4．人才共享（廚師調換，食堂主管培訓，廚工臨時的調用）

　　5．食堂蔬菜糧油配送（米、油、配料、凍品、果菜平價配送）；

　　6．承辦工廠尾芽及喜慶宴席.

　　采購量的控制

　　蔬菜保質期較短，盡量庫存商品，需當日購進當日銷售，其理論采購量等于日平均銷售量。但是實際上超市運作中可能會有一些商品無法當日全部售出，因此，計算公式為采購量一某日銷售值一前日商品庫存值。

　　蔬菜采購一般采用簽訂永續訂單的形式，簽訂一張合同，可以分多次交貨。蔬菜超市每天將所需的蔬菜種類、數量匯總，然后發送給供應商。

　　廣東盛農膳食集團是一家承接工廠、學校、酒店、機關單位食堂承包及經營管理的膳食服務性企業。我們自 1998年創立至今已發展成為一個集食堂承包、經營管理、膳食承包、糧油蔬菜配送、等為一體的大型膳食服務企業 ，公司先后在東莞、深圳、惠州、珠海、中山等地建立了分理處，進行統一采購，統一配送，實行管理模式。服務企業包括大型外企以及國企，廣泛分布于珠江三角洲各地區。

　　公司自創建之日就秉承“規范經營，誠信為本”的經營理念，廣泛吸納管理人才，培養擴大管理隊伍，加大食品衛生監 控力度，廣納貨源輸入渠道，加強辦公現代化管理等一系列措施，為公司穩健拓展奠定了基礎。佳泰膳食公司現有員工以達500多人，其 中，食堂管理人員20多人，一二級廚師100多人，技術人員10多人。在近十年來已承包經營企事業食堂上百家，直接服務員工 達2萬多人，贏得了廣大客戶的信賴和支持。我們相信在廣大客戶與各界朋友繼續給予我們關愛和鼎力支持的動力之下，我們一定會 把握機遇，贏得挑戰，克服困難，取得更大的成就。

　　議定價格

　　超市采購人員在采價以后，要與供應商面對面地商定供應商品的價格。在商議之．前，采購人員要做一定的工作，要通過各種途徑了解供應商向其他超市的實際供貨價，再具體分析本蔬菜超市的經營優勢和劣勢，以自己在價格談判中的祛碼，為本店爭取到的供應價格。超市采購人員事先應該確定一個可接受的高價格，超過這個價格就應該果斷地放棄，再尋求其他供應商。