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　　食堂蔬菜配送，即使是在一個生產條件在好的情況下，也可能沒有辦法去保證我們產品的品質，所以像是一些食堂蔬菜配送的項目的話，主要是針對，采購的人員，還有一些原料的新鮮度，包裝物，以及一些包裝的容器，還有一些相關的運輸的工具以及運輸的作業以及原料的儲存場地，進行一些相應的規定。東莞市蔬菜配送中心指出這樣做的主要目的也是為了能夠確保達到一個比較好的食堂蔬菜配送。除此之外，食堂蔬菜配送的話，一些食品生產在經營的過程當中，也同樣可能會出現一些新建或者是一些續建的工程項目，東莞市東坑鎮蔬菜配送中心指出這個時候可以把總平面的布置圖和一些相關的資料，進行一些預防性的衛生監督，然后對于閑置以及內外的周圍環境的話，進行一些相應的分析。這樣做的主要目的也是為了確保自己能夠去符合一些衛生的規范，以及相關的食品工廠衛生規定的。

　　【公司服務范圍】：

　　1．員工食堂承包（公司企業，事業單位，學校，員工飯堂承包服務）；

　　2．公司食堂策劃（餐費的合理安排，廚房平面布局，供餐方式的優選，人員配置）；

　　3．員工食堂承包期間可免費提供飯堂裝修升級，廚具更新。

　　4．工作餐配送，工地快餐盒飯配送，營養餐配送。

　　5．蔬菜糧油配送（米、油、配料、凍品、果菜平價配送）；

　　6．承辦大型工廠尾芽及喜慶宴席。

　　蔬菜配送流程方案：

　　1、價格：我們根據市場行情報價給客戶，客戶對目前市場價格進行調查后，再對價格表進行審批，確認后知會我們可以執行，如價格有異議經雙方協商處理后方可執行；價格公平、透明。

　　2、訂單：客戶每天在6點前將第二天所需的菜量下定單給我（傳真或電話），客戶需求明確。

　　3、統計：我們根據客戶訂單進行分類統計，統計必須準確。

　　4、訂購：訂購必須及時

　　5、檢驗：品管員對來料貨物進行抽檢檢驗，合格后方可收貨，不準漏檢或不檢。

　　6、配菜：配菜員對檢驗合格的蔬菜據客戶訂單進行挑選配送，需要去老皮、去黃葉，確保葉菜、瓜果類的食用率。

　　7、送檢：配菜員將自己所配單位的菜再一次送檢品管員進行農藥檢驗，農藥殘留不超標。

　　8、裝卸：菜樣配齊后并裝車按客戶要求時間到貨，菜品整齊不能壓壞。

　　9、驗收：客戶根據質量要求對所送貨物進行驗收、過稱。如有質量不合格可進行退換貨，所退貨物會在歸定時間內補回，且不影響開餐時間。

　　10、質量驗收合格后由送貨員將菜擺放在規定區域肉，客戶收貨員在送貨單上簽名。

　　11、售后服務員不定期與客戶溝通，掌握客戶滿意度以便完善服務。

　　東莞盛農蔬菜配送服務公司優勢：

　　1.質量方面：，無、偽劣產品，有不滿意的包退包換；所有蔬菜都經過嚴格的農藥殘留檢測、所有食品都經過qc質量檢驗控制等保證做到每件食品都安全衛生食用；

　　2.數量方面：電子秤過重，保障；以貴公司過秤為準，長期生意老實做，決不讓客戶客戶吃虧，寧多送不缺少；

　　3．價格方面：明碼標價，在市場價基礎上，雙方共同協商；自有蔬菜種植基地、大批量采購價格優勢，產供銷一體化操作，無中間貿易商炒價，因此本公司配送價格僅為市場上所有同類商品的75，且配送的蔬菜都經過檢驗，無黃葉、無泥沙，初加工，利用率達95％以上，兩相比較，配送價格比貴司出面采購節約成本達到10％—20左右。

　　4．時間方面：準時送貨，本公司承諾超過1小時以上可罰當天菜款的10。

　　5．品種方面：品種齊全，蔬菜、水果、肉食、禽、魚、米、油、調味品等二類近 1000多種食品，滿足不同需求，并能提供個性化服務，做到客戶滿意為止。

　　6．合作方面：如果有不滿意的地方，隨時終止合同。

　　7．定時跟蹤服務：每位客戶有專人負責，建立質量控制跟蹤、客戶服務檔案，有，有反饋，誠懇接受客戶的批評，認真處理客戶的每一條意見和建議，真正做到客戶滿意。

　　8．其他方面：化配送，一個電話，即刻上門服務，簡易快捷，真正做到讓客戶省錢、省時、省心、省力！貴公司可不必每天半夜清晨親自跑到嘈雜的市場采購，也不必每天因采購小量物品而花大錢租車運貨，因此選擇本公司配送服務可讓貴公司大大節約人力成本、時間成本和財務成本！物有所值!

　　【本公司所有農副產品均由平安公司千萬元質量安全有保障】

　　蔬菜配送公司的配送流程：

　　1、進貨渠道嚴格把關， 合作社農場自產，基地采購。對種植養殖過程全程跟蹤。

　　2、食品檢測對農殘嚴格檢測及有害物質*標進行嚴格檢測。每天凌晨對當天配送肉菜進行加工、分撿、去爛葉、清洗去泥。

　　3、所有操作員工持上崗，每一加工步驟內部系統下完成。自建專屬配送車隊，準時出發，風雨無阻，每天早上及時給客戶送達新鮮的食品。

　　【專車配送】：

　　采購人員以豐富的經驗，數個食堂集中采購，在采購價格上獲的一定的優勢。食品驗收組嚴格按照《食品驗收標準》進行驗收，從源頭上杜絕不合格食品進入食堂。自有養殖基地及物流配送，并與大型無公害蔬菜基地直接掛勾，由產地直接送達客戶，省去中間的流通環節，新鮮

　　【配送報價】：

　　包菜 0.5 苦瓜 0.8 土豆 1.1 黃豆芽 0.7 老南瓜 0.8 蒜苗 2.4 大蔥 0.8 空心菜 0.7 冬瓜 0.5 草菇 8.0 芥蘭頭 0.8 豆芽 0.7 浦瓜 0.5 圓椒 1.2 小米椒 5 扁豆 2 萵筍 1 大白菜 0.6 水絲瓜2 花菜 1.3 玉米棒 2.2 小香芹 2.4 豆苗 4.2 腌制品 白豆干 1.7 醬豆干 2.2 油豆腐片 3.7 青豆 1.6 酸菜 1.1 鮮木耳 2.2 千張 4.2 攸縣香干 8.7 油豆腐 4.2 有菜 1.2 海帶結 1.7 酸豆角 1.7 豆腐 3.7 老豆腐 1.7 油豆腐泡 4.2 海帶絲 0.7 無菜 1.1 榨菜頭1.2 綠豆芽 0.8 毛瓜 0.5 西芹 1.6 蓮藕 1.2 長豆角 1.4 去皮芋頭 1.6 豆角 1.7 荷蘭土豆 1.5 尖椒 0.75 青椒 0.95 香干 2.2 香芹 1.5 香芋 1.45 汗菜 0.8 葫瓜 0.8 西紅柿 1.2 小南瓜 0.8 山藥 3.2 鮮猴頭菇 5.2 豬血 0.7 小南瓜 0.8 去皮青筍1.6 鮮香菇 4.5 香菜 5 鮮茶樹菇 5.5 鮮豬肉 8.5 五花肉 9 瘦肉 11 頭骨 4.5 肋排 17 豬肝9.5 豬腳10

　　蔬菜的耐藏性是指經過一段時間貯藏后，食用價值和風味特點無顯著降低，重量損耗��；抗病性是指抵抗腐爛病菌侵害的能力。兩者是緊密聯系、互為依存的，耐藏性強的蔬菜對腐爛病菌有較強的抵抗力，反之較差。從蔬菜的特性而言，以營養為食用部分的蔬菜，蔬菜配送，如青菜 芹菜、芥菜、茼蒿、莧菜、空心菜、苜蓿等，含水量多，酶種類和數量多，呼吸代謝旺盛，物質分解快，大多不耐貯藏，抗病性差。幼嫩的黃瓜、絲瓜、菜豆、辣椒、茄子也不耐貯藏，而老熟的冬瓜、南瓜較耐貯藏。以營養積累為食用部分的蔬菜--塊莖、塊根、葉球、鱗莖類亦較耐貯藏，其中晚熟種比早熟種耐貯藏，抗病性強。

　　配送方法：

　　1、配送質量標準: 配送蔬菜質量的控制主要采取如下措施：

　　（1）在與客戶簽訂《蔬菜配送合作協議》中，由客戶和我們共同擬訂《蔬菜配送質量標準書》；

　�。�2）我公司接到客戶配送定單后，將組織的蔬菜由分揀人員按《蔬菜配送質量標準書》分揀包裝入筐，我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往客戶；

　　（3）我們配送的蔬菜經由客戶的質量監督員驗收。

　　2、配送價格構成及報價說明書：配送價格包含蔬菜的收購價格、分揀運輸的損耗和搬運費、運輸費、國家法律規定的稅費和行業交易費和我們企業的毛利等方面。在制定配送價格的過程中，根據蔬菜行業的各種性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應商定期（周報、旬報、月報）報價、采購方核價的方式進行（當有分歧的意見時，雙方議價協商解決）。

　　【專車配送】：

　　采購人員以豐富的經驗，數個食堂集中采購，在采購價格上獲的一定的優勢。食品驗收組嚴格按照《食品驗收標準》進行驗收，從源頭上杜絕不合格食品進入食堂。自有養殖基地及物流配送，并與大型無公害蔬菜基地直接掛勾，由產地直接送達客戶，省去中間的流通環節，確保品質新鮮。

　　【配送報價】： 包菜 0.5 苦瓜 0.8 土豆 1.1 黃豆芽 0.7 老南瓜 0.8 蒜苗 2.4 大蔥 0