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　　廣東盛農膳食服務范圍: 1．工廠食堂承包（承包：工礦企業，事業單位，，超市員工食堂）； 2．員工飯堂策劃（餐費的合理安排，廚房平面布局，供餐方式的優選，人員的配置）； 3．食堂管理咨詢（滿意度問卷調查，飯菜價格評價，按iso標準測評操作規范，7s的活動情況）； 4．人才共享（廚師調換，食堂主管培訓，廚工臨時的調用） 5．食堂蔬菜糧油配送（米、油、配料、凍品、果菜平價配送）； 6．承辦工廠尾芽及喜慶宴席.

　　一、食堂蔬菜配送服務宗旨： 凡用餐人數達80人以上的客戶，全部提供送貨上門，保質保量，! 二、服務對象： 各大工廠飯堂、國企單位 場所，企業食堂，各大超市等。 三、服務優勢： 1、公司與國內多家農產品生產基地建立了業務合作關系，相繼在各地大型批發地市場設立了物流采購網點，擁有豐富的貨物資源。 2、公司擁有現代化的生產加工設備和廂式食品配送車隊，具有面食、蔬菜、肉類和半成品批量加工配送能力。 四、配送品種 蔬菜類、水果類、干貨類、水產類、肉類、糧油類、調味品類等。

　　蔬菜配送公司的配送流程：

　　1、進貨渠道嚴格把關， 合作社農場自產，基地采購。對種植養殖過程全程跟蹤。

　　2、食品檢測對農殘嚴格檢測及有害物質*標進行嚴格檢測。每天凌晨對當天配送肉菜進行加工、分撿、去爛葉、清洗去泥。

　　3、所有操作員工持上崗，每一加工步驟內部系統下完成。自建專屬配送車隊，準時出發，風雨無阻，每天早上及時給客戶送達新鮮的食品。

　　【專車配送】：

　　采購人員以豐富的經驗，數個食堂集中采購，在采購價格上獲的一定的優勢。食品驗收組嚴格按照《食品驗收標準》進行驗收，從源頭上杜絕不合格食品進入食堂。自有養殖基地及物流配送，并與大型無公害蔬菜基地直接掛勾，由產地直接送達客戶，省去中間的流通環節，確保品質新鮮。

　　【配送報價】： 包菜 0.5 苦瓜 0.8 土豆 1.1 黃豆芽 0.7 老南瓜 0.8 蒜苗 2.4 大蔥 0.8 空心菜 0.7 冬瓜 0.5 草菇 8.0 芥蘭頭 0.8 豆芽 0.7 浦瓜 0.5 圓椒 1.2 小米椒 5 扁豆 2 萵筍 1 大白菜 0.6 水絲瓜2 花菜 1.3 玉米棒 2.2 小香芹 2.4 豆苗 4.2 腌制品 白豆干 1.7 醬豆干 2.2 油豆腐片 3.7 青豆 1.6 酸菜 1.1 鮮木耳 2.2 千張 4.2 攸縣香干 8.7 油豆腐 4.2 有菜 1.2 海帶結 1.7 酸豆角 1.7 豆腐 3.7 老豆腐 1.7 油豆腐泡 4.2 海帶絲 0.7 無菜 1.1 榨菜頭1.2 綠豆芽 0.8 毛瓜 0.5 西芹 1.6 蓮藕 1.2 長豆角 1.4 去皮芋頭 1.6 豆角 1.7 荷蘭土豆 1.5 尖椒 0.75 青椒 0.95 香干 2.2 香芹 1.5 香芋 1.45 汗菜 0.8 葫瓜 0.8 西紅柿 1.2 小南瓜 0.8 山藥 3.2 鮮猴頭菇 5.2 豬血 0.7 小南瓜 0.8 去皮青筍1.6 鮮香菇 4.5 香菜 5 鮮茶樹菇 5.5 鮮豬肉 8.5 五花肉 9 瘦肉 11 頭骨 4.5 肋排 17 豬肝9.5 豬腳10

　　蔬菜配送中心冷庫管理制度： 一、冷藏庫(溫度0～10℃) 1、冷藏庫只存放用于烹飪的食品原料、調料及其盛器，不得存入其他雜物；員工私人物品一律不得存放其內。 2、區別庫存原料、調料等不同物品種類、性質，固定位置，分類存放，并嚴格遵守下列保藏時間： （1）新鮮魚蝦、肉、禽、蔬菜存放不得超過3天。 （2）新鮮雞蛋存放不得超過1周。 （3）奶制品、半成品不得超過2天。 3、蔬菜配送客戶大件物品單存放，小件及零散物品置盤、箱內集中存放。所有物品必須放在貨架上，并至少離地面25厘米，離墻壁5厘米。 4、冷藏半成品及剩余食品均須裝入保鮮袋或用保鮮膜包好后，寫上日期放入食品盤，再分類放置在貨架上；冷藏庫底部和靠近冷卻管道的地方以及冷藏庫的門口溫度較低，宜存放奶類、肉類、禽類、水產類物品。 5、加強對庫存物品的計劃管理，堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。 6、每天對冷藏庫進行清潔整理，定期檢查原料質量，并定期對冷藏庫進行清理、消毒，預防和杜絕鼠蟲侵害，保持其衛生整潔。 7、控制有權進入冷藏庫的人員數量，計劃、集中領貨，減少庫門開啟次數；由專人每周周二、周五盤點庫存情況，報告辦公室。 8、經常檢查，保持冷藏庫達到規定的溫度；如發現溫度偏差，應及時報告配送主管與工程部聯系解決。

　　蔬菜配送公司的配送流程：

　　1、進貨渠道嚴格把關， 合作社農場自產，基地采購。對種植養殖過程全程跟蹤。

　　2、食品檢測對農殘嚴格檢測及有害物質*標進行嚴格檢測。每天凌晨對當天配送肉菜進行加工、分撿、去爛葉、清洗去泥。

　　3、所有操作員工持上崗，每一加工步驟內部系統下完成。自建專屬配送車隊，準時出發，風雨無阻，每天早上及時給客戶送達新鮮的食品。

　　【專車配送】：

　　采購人員以豐富的經驗，數個食堂集中采購，在采購價格上獲的一定的優勢。食品驗收組嚴格按照《食品驗收標準》進行驗收，從源頭上杜絕不合格食品進入食堂。自有養殖基地及物流配送，并與大型無公害蔬菜基地直接掛勾，由產地直接送達客戶，省去中間的流通環節，確保品質新鮮。

　　【配送報價】： 包菜 0.5 苦瓜 0.8 土豆 1.1 黃豆芽 0.7 老南瓜 0.8 蒜苗 2.4 大蔥 0.8 空心菜 0.7 冬瓜 0.5 草菇 8.0 芥蘭頭 0.8 豆芽 0.7 浦瓜 0.5 圓椒 1.2 小米椒 5 扁豆 2 萵筍 1 大白菜 0.6 水絲瓜2 花菜 1.3 玉米棒 2.2 小香芹 2.4 豆苗 4.2 腌制品 白豆干 1.7 醬豆干 2.2 油豆腐片 3.7 青豆 1.6 酸菜 1.1 鮮木耳 2.2 千張 4.2 攸縣香干 8.7 油豆腐 4.2 有菜 1.2 海帶結 1.7 酸豆角 1.7 豆腐 3.7 老豆腐 1.7 油豆腐泡 4.2 海帶絲 0.7 無菜 1.1 榨菜頭1.2 綠豆芽 0.8 毛瓜 0.5 西芹 1.6 蓮藕 1.2 長豆角 1.4 去皮芋頭 1.6 豆角 1.7 荷蘭土豆 1.5 尖椒 0.75 青椒 0.95 香干 2.2 香芹 1.5 香芋 1.45 汗菜 0.8 葫瓜 0.8 西紅柿 1.2 小南瓜 0.8 山藥 3.2 鮮猴頭菇 5.2 豬血 0.7 小南瓜 0.8 去皮青筍1.6 鮮香菇 4.5 香菜 5 鮮茶樹菇 5.5 鮮豬肉 8.5 五花肉 9 瘦肉 11 頭骨 4.5 肋排 17 豬肝9.5 豬腳10

　　自產自供基地

　　為了滿足公司現有需求，也為了公司的長遠發展，廣東盛農膳食公司采取蔬菜農場，參與管理等方式，實現自我規劃種植，同時開啟自建農場規劃，將實現蔬菜種植、養雞、養魚、養豬一體化，向食堂供應完全身給自足前進。

　　蔬菜配送公司的配送流程：

　　1、進貨渠道嚴格把關， 合作社農場自產，基地采購。對種植養殖過程全程跟蹤。

　　2、食品檢測對農殘嚴格檢測及有害物質*標進行嚴格檢測。每天凌晨對當天配送肉菜進行加工、分撿、去爛葉、清洗去泥。

　　3、所有操作員工持上崗，每一加工步驟內部系統下完成。自建專屬配送車隊，準時出發，風雨無阻，每天早上及時給客戶送達新鮮的食品。

　　【專車配送】：

　　采購人員以豐富的經驗，數個食堂集中采購，在采購價格上獲的一定的優勢。食品驗收組嚴格按照《食品驗收標準》進行驗收，從源頭上杜絕不合格食品進入食堂。自有養殖基地及物流配送，并與大型無公害蔬菜基地直接掛勾，由產地直接送達客戶，省去中間的流通環節，確保品質新鮮。

　　【配送報價】： 包菜 0.5 苦瓜 0.8 土豆 1.1 黃豆芽 0.7 老南瓜 0.8 蒜苗 2.4 大蔥 0.8 空心菜 0.7 冬瓜 0.5 草菇 8.0 芥蘭頭 0.8 豆芽 0.7 浦瓜 0.5 圓椒 1.2 小米椒 5 扁豆 2 萵筍 1 大白菜 0.6 水絲瓜2 花菜 1.3 玉米棒 2.2 小香芹 2.4 豆苗 4.2 腌制品 白豆干 1.7 醬豆干 2.2 油豆腐片 3.7 青豆 1.6 酸菜 1.1 鮮木耳 2.2 千張 4.2 攸縣香干 8.7 油豆腐 4.2 有菜 1.2 海帶結 1.7 酸豆角 1.7 豆腐 3.7 老豆腐 1.7 油豆腐泡 4.2 海帶絲 0.7 無菜 1.1 榨菜頭1.2 綠豆芽 0.8 毛瓜 0.5 西芹 1.6 蓮藕 1.2 長豆角 1.4 去皮芋頭 1.6 豆角 1.7 荷蘭土豆 1.5 尖椒 0.75 青椒 0.95 香干 2.2 香芹 1.5 香芋 1.45 汗菜 0.8 葫瓜 0.8 西紅柿 1.2 小南瓜 0.8 山藥 3.2 鮮猴頭菇 5.2 豬血 0.7 小南瓜 0.8 去皮青筍1.6 鮮香菇 4.5 香菜 5