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? ? ? 貯藏與運(yùn)輸是很容易被忽視的環(huán)節(jié)，在整個(gè)擠奶環(huán)節(jié)中所占時(shí)間少，但同樣決定著原料奶的質(zhì)量。

? ? ? 1.牛奶在輸送過(guò)程中可能會(huì)混入雜質(zhì)（如牛糞、橡膠碎屑等），必須通過(guò)牛奶過(guò)濾紙有效阻擋這些雜質(zhì)。按時(shí)更換牛奶過(guò)濾紙，并隨時(shí)觀察過(guò)濾紙的衛(wèi)生情況，以便及時(shí)調(diào)整更換時(shí)間。

? ? ? 2.牛奶中的微生物隨著溫度升高而加速繁殖，快速制冷可以有效阻止微生物的繁殖。要求技術(shù)人員熟練的掌握制冷設(shè)備操作技術(shù)，保證牛奶在1分鐘內(nèi)降至2-4℃。

? ? ? 3.每天必須檢查裝奶車的清洗情況，通過(guò)眼觀、微生物培養(yǎng)（涂抹）來(lái)確定是否裝運(yùn)。

???? 擠奶廳的好壞對(duì)于奶牛奶羊的影響之大大家應(yīng)該都能想象的到，如果奶廳的環(huán)境不好，奶牛奶羊生活在并不適宜的環(huán)境中，身體素質(zhì)自然會(huì)下降，那么產(chǎn)出的奶質(zhì)量也會(huì)不盡人意，同理奶廳中存在的設(shè)施設(shè)備如果不符合標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)奶牛奶羊的生活也會(huì)產(chǎn)生不好的影響。接下來(lái)，提出幾點(diǎn)建議來(lái)改正奶廳的設(shè)施設(shè)備。

（一）牛床可以采用水泥抹面，尋熱性前好，堅(jiān)固耐用，易于清洗和消毒。

（ニ）擠奶廳中的伺槽同槽有固定式和活劫式丙神，沒(méi)置在牛床前面。

（三）水槽：水槽和伺槽一樣是不可缺少的舍內(nèi)沒(méi)施，可以采用自劫吹水器，也可以采用裝有水花尖的水槽。寒冷地區(qū)水槽要求防寒抗冰，必要寸冬季可以采用溫水。

（四）伺料通道：同料擠奶廳的通道沒(méi)置在飼槽的前端，一般以高出地面10厘米適宜。

（五）糞尿池：一般在牛床和通道之同沒(méi)置糞尿池，糞尿池要求不滲漏和壁面光滑。淘完30~40厘米，深10~15厘米，向排水坡度1~2。

（六）清糞通道：清糞通道同寸也是牛只出入的通道，清糞通道一般需設(shè)置一定的坡度，并設(shè)置防滑凹槽。

???? 為了保證奶牛奶羊的健康成長(zhǎng)，還需要在擠奶廳中設(shè)置一定的運(yùn)動(dòng)區(qū)域，可以讓奶牛奶羊相對(duì)的自由活動(dòng)。當(dāng)然，相應(yīng)的安全措施要認(rèn)真對(duì)待，盡量把不利于奶牛奶羊活動(dòng)的因素排除掉，這就需要工作人員對(duì)奶廳的布局結(jié)構(gòu)完全的熟悉。

1、計(jì)量器。牛奶從擠奶機(jī)計(jì)量器進(jìn)入，完成計(jì)量后從這里流出，送往主奶管。計(jì)量器就像一個(gè)量杯，每收集一杯，就打開(kāi)輸出閥門送出，輸出閥門的通斷也是通過(guò)這里的兩根空氣管完成的，空氣管與機(jī)架下面的主空氣管相連，里面分別是常壓空氣和負(fù)壓空氣，通過(guò)氣壓的變換打開(kāi)或關(guān)閉計(jì)量杯里面的閥門。

2、脈動(dòng)管。機(jī)架上面的脈動(dòng)器與擠奶機(jī)通過(guò)脈動(dòng)管相連接，由脈動(dòng)器產(chǎn)生空氣常壓和負(fù)壓的交替變換，脈動(dòng)管里的空氣分成四路分別送往每個(gè)奶杯的空氣管，在奶杯里形成前面介紹的脈動(dòng)壓力，完成擠奶動(dòng)作。

3、集乳器。擠奶機(jī)奶杯擠出的奶隨即送往收集部分，這部分稱為擠奶機(jī)集乳器，它是一個(gè)透明的腔體，從奶襯中流出的奶被吸到集乳器中，和集乳器相連的是奶管，奶管將收集的牛乳送往后面的計(jì)量器。奶管通過(guò)管中的空氣負(fù)壓將奶吸走。