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? ? ? ? 打漿機(jī)是制作丸子加工不可缺少的一種設(shè)備，采用不銹鋼制造，達(dá)到衛(wèi)生要求，肉桶外罩和桶底裝有冷卻裝置，確保肉漿新鮮。可完成打肉、配料、攪拌成漿，比手工的打漿更精細(xì)，所產(chǎn)肉丸、魚(yú)丸彈性好，色澤潔白。配套推薦：可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備配套推薦：魚(yú)肉打漿機(jī)可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備，如肉丸攪拌機(jī)、肉丸機(jī)、高速肉丸打漿機(jī)加工食品類(lèi)型：用于肉丸、魚(yú)丸等肉材料打漿。變頻調(diào)速打漿機(jī)產(chǎn)品簡(jiǎn)介：出更好。魚(yú)肉打漿機(jī)大本產(chǎn)品采用國(guó)際先進(jìn)技術(shù)設(shè)備，選用材料符合國(guó)際食品衛(wèi)生要求，做工細(xì)致、外表美觀、便于清洗，用于打魚(yú)漿、肉漿，適合賓館、酒家、肉類(lèi)加工場(chǎng)、工廠、部隊(duì)、機(jī)關(guān)食堂等單位之用。本機(jī)有慢速高速調(diào)速各種款式，同時(shí)針對(duì)不同的食品采用更專(zhuān)業(yè)的機(jī)器用出更專(zhuān)業(yè)的效果，使食品做小型號(hào)均有，一般肉丸機(jī)可以配置小型打漿機(jī)就可以生產(chǎn)丸子，簡(jiǎn)單易學(xué)。??

打漿機(jī) ? ?變頻打漿機(jī)

? ? ? ? 打漿機(jī)分為小型打漿機(jī)和150l打漿機(jī)，產(chǎn)量的不同，對(duì)應(yīng)的產(chǎn)量也會(huì)不同，會(huì)根據(jù)客戶的要求推薦合適的產(chǎn)品。用于肉丸、魚(yú)丸等肉材料攪拌打漿,開(kāi)機(jī)2-3分鐘即可 完成打肉、攪拌成漿，肉漿新鮮，比手工錘打的肉漿精細(xì)，攪拌過(guò) 程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維，所產(chǎn)肉丸、魚(yú)丸彈性好，韌性好，外表 光滑細(xì)嫩，口感爽脆。此機(jī)采用不銹鋼制造，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ，操作簡(jiǎn)單，清洗方便，省時(shí)省力。適合食品加工廠，餐飲行業(yè)使用。

機(jī)臺(tái)生產(chǎn)操作流程
1.本機(jī)要放置在平穩(wěn)的地方，確保機(jī)器不會(huì)傾斜，方可開(kāi)始作
2.裝上料刀，檢查是否安裝到位，再將絞碎的肉粒放入打漿桶里，接著將配料倒入打漿桶里。
3.接通380V總電源，接通地線，蓋上蓋子，開(kāi)始作業(yè)。
4.工作時(shí)，請(qǐng)勿在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)下取下刀具及切勿將手伸入或向桶內(nèi)投入硬物，以免造成意外事故和減少機(jī)器壽命。
5.在需要取出漿體時(shí)，應(yīng)確保機(jī)器已停機(jī)，然后將刀具取出后方可取出漿體

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肉丸魚(yú)丸變頻調(diào)速打漿機(jī)器是肉丸、貢丸、魚(yú)丸、臺(tái)灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產(chǎn)品）的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用。所產(chǎn)的肉漿比高速類(lèi)打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好，升溫低、其工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無(wú)極變速拍打，使肉類(lèi)纖維中發(fā)貨大的吸水量和重組織性強(qiáng)，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開(kāi)，火鍋極佳。

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