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大漢專業生產果酒廠設備，果酒生產線，果酒釀造設備，果酒設備。用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。
因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。
如李子酒、葡萄酒、楊梅酒、獼猴桃酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，，因此不需要額外添加酵母也能有一些發酵作用，但民間傳統做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。

空白市場。果酒在中國市場僅僅起步十多年，還沒有找到一個成熟的銷售模式。
營養健康需求。在人們普遍注重營養健康時代，順應潮流、消費需求、發展趨勢。
連帶效應。四季水果可以延伸幾百種甚至上千種果酒、果脯、果汁產品產業生產，不僅在中國銷售市場前景廣闊，在國外市場也定會大受歡迎，因為我們是資源大國，其他國家無法媲比。
銷售巨大。五大酒類市場全國一年大約5000億銷量，如果果酒連帶產業興起能夠占領20-60，那就是幾百億、幾千億的市場份額，前景不可想象。(五大酒類:白酒，黃酒，啤酒，紅酒，紫酒)