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和面機專業知識介紹：

1、20升和面機最大和面量是8KG；需要有前提的，就是和面機做面包，水和干面粉的比例是1:2；水的比例不可以少于50；如果是和面機做包子，麻花等其他東西，就只能和1/3的和面量了。

2、和面機逆轉有聲音是否是正常？

如果是聲音是正常現象，逆轉開關只是為了方便攪拌一下沒有和到面，一般是逆轉動4-6圈，不適合經常逆轉很久，這樣會損壞電機

3、和面機：20升、30升、40升、50升、100升、150升、200升；50升以上的都是有兩個電機的，和面過程：干面粉：桶容積=1:3；水：干面粉=1:2，慢擋（3-5分鐘），停下來轉快檔（10-15分鐘），面團有滴滴響（面筋）；放酥油，慢擋等酥油均勻，快當1分鐘，放油在通邊（面團不粘桶），面團拿起用保鮮膜包住面團，靜放10-15分鐘

?（一）H30F和面機控制按鈕：


（二）H30F型和面機料桶圖片：


（三）雙動雙速和面機整機圖片：

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烤東西的時候：

面包：195-180度；時間：12-15分鐘

吐司：160-175度；時間：35-40分鐘

泡芙：190-200度；時間：40分鐘