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　　口味——滿意之靈魂 1.公司設立營養窗口，定期公布市場營養構架，讓員工享受美味與營養的雙重樂趣。 2.食以味為先，加強廚師技能培訓與交流，實施PBCA法，提高廚師廚藝水平。 3.加強原輔調節器味料采購監督，杜絕低劣產品流入，積拓展調味新品種。 4.定期舉辦廚師創新菜大賽、盤活菜味。 5.定期輪調廚師，保障口味的跳躍性。

　　盛農公司所有食品采購來源清晰、安全、可靠。蔬菜來源于各地大型蔬菜基地，經市無公害檢疫人員嚴格檢測的規范市場采購，絕不允許在一般農貿市場或超市隨便采購。從而杜絕含農藥或重金屬污染過的蔬菜，肉類，家禽、蛋品必須是國家門經過檢疫合格。大米、食用油 醬油等全部食品必須在部門嚴格注冊管理廠家直接批發，絕 不會為了降低成本而通過五花八門途徑進入，本公司還有嚴格檢測食品的管理程序來管理食品進入，從食物采購來源、分類、清潔配制到配送服務都嚴格按IS9001/ISO22000食品質量體系認證標準的規定程序來管理。

　　廣東盛農膳食公司近年來廣攬烹飪人才及企業管理人才，現已具有雄厚的餐飲服務實力，擁有大型種植基地，并與各地養殖、種植基地、大型農批市場直接掛勾。本著“以質量求生存，以信譽求市場，以創新求發展”的經營理念，秉承“以人為本，以食為天”的宗旨，運用規范的管理體系，為公司樹立了良好的企業形象，得到廣大客戶的。不斷的加大廚師團隊建設提升膳食服務品質，培養和儲備了批的的管理、技術人才，以科學的管理模式，精湛的烹飪技術，為公司的穩健發展奠定了堅實的基礎。同時聘請了衛生監督機構在公司設立培訓部對清潔衛生進行的培訓，我們從的隊伍中抽出骨干，提升為訓導廚師、訓導廚工及訓導服務員，按公司的培訓計劃及教程安排，由訓導廚師負責實施培訓計劃的實施。

　　廣東盛農膳食公司食材采購渠道：

　　一、主要供應商

　　1、糧油類：

　　①中糧集團古船系列米、面、雜糧；

　　②中儲糧油；

　　③甲家牌面粉；

　　④中儲糧油、米、面。

　　2、肉、禽、水產制品類：

　　紅旗、正大、雙大、華都、福牛、五肉聯、鵬城肉聯。

　　3、調料類：

　　東莞市調味品配送中心。

　　4、洗消產品：

　　東莞市環保有限公司。

　　5、蔬菜、水果類：

　　東莞市蔬菜配送中心。

　　6、小商品類：

　　東莞市團購中心；

　　沃爾瑪團購中心；

　　家樂福團購中心；

　　東莞市特色風味點心。

　　自產自供基地

　　為了滿足公司現有需求，也為了公司的長遠發展，廣東盛農膳食公司采取蔬菜農場，參與管理等方式，實現自我規劃種植，同時開啟自建農場規劃，將實現蔬菜種植、養雞、養魚、養豬一體化，向食堂供應完全身給自足前進。

　　【專車配送】：

　　采購人員以豐富的經驗，數個食堂集中采購，在采購價格上獲的一定的優勢。食品驗收組嚴格按照《食品驗收標準》進行驗收，從源頭上杜絕不合格食品進入食堂。自有養殖基地及物流配送，并與大型無公害蔬菜基地直接掛勾，由產地直接送達客戶，省去中間的流通環節，新鮮

　　【配送報價】：

　　包菜 0.5 苦瓜 0.8 土豆 1.1 黃豆芽 0.7 老南瓜 0.8 蒜苗 2.4 大蔥 0.8 空心菜 0.7 冬瓜 0.5 草菇 8.0 芥蘭頭 0.8 豆芽 0.7 浦瓜 0.5 圓椒 1.2 小米椒 5 扁豆 2 萵筍 1 大白菜 0.6 水絲瓜2 花菜 1.3 玉米棒 2.2 小香芹 2.4 豆苗 4.2 腌制品 白豆干 1.7 醬豆干 2.2 油豆腐片 3.7 青豆 1.6 酸菜 1.1 鮮木耳 2.2 千張 4.2 攸縣香干 8.7 油豆腐 4.2 有菜 1.2 海帶結 1.7 酸豆角 1.7 豆腐 3.7 老豆腐 1.7 油豆腐泡 4.2 海帶絲 0.7 無菜 1.1 榨菜頭1.2 綠豆芽 0.8 毛瓜 0.5 西芹 1.6 蓮藕 1.2 長豆角 1.4 去皮芋頭 1.6 豆角 1.7 荷蘭土豆 1.5 尖椒 0.75 青椒 0.95 香干 2.2 香芹 1.5 香芋 1.45 汗菜 0.8 葫瓜 0.8 西紅柿 1.2 小南瓜 0.8 山藥 3.2 鮮猴頭菇 5.2 豬血 0.7 小南瓜 0.8 去皮青筍1.6 鮮香菇 4.5 香菜 5 鮮茶樹菇 5.5 鮮豬肉 8.5 五花肉 9 瘦肉 11 頭骨 4.5 肋排 17 豬肝9.5 豬腳10

　　一、服務宗旨：

　　凡用餐人數達60人以上的客戶，全部免費送貨上門，保質保量，!

　　二、服務對象：

　　各大飯店、酒店、西餐廳、酒吧、火鍋店，學校 場所,企業食堂，各大超市等

　　三、服務優勢：

　　1、公司與國內多家農產品生產基地建立了業務合作關系，相繼在各地大型批發地市場設立了物流采購網點，擁有豐富的貨物資源。

　　2、公司擁有現代化的生產加工設備和廂式食品配送車隊，具有面食、蔬菜、肉類和半成品批量加工配送能力。

　　企業食堂采購如何才能選擇一個好的蔬菜配送公司？

　　先看你是需要什么服務了，蔬菜的還是配送時效高？做了多年生鮮配送。就看你放心外包嗎？還要看你的每日訂貨量，量少，配送方肯定會考慮人工成本，運輸成本，和你自采基本相當。

　　蔬菜配送公司好壞難說,肯定要從多方面去看。

　　1、配送中心是否完備，存儲和分揀的環境是否是溫控環境。

　　2、配送流程以及配送標準化是否建立健全。

　　3、配送的冷鏈建設以及后續投入情況。

　　4、員工培訓以及工作流程及標準的掌握情況。

　　5、公司承諾的投送距離以及實際配送反饋情況。經各方面的綜合分析再確定合作公司，先要選擇自身生產加工以及冷鏈運輸一體的公司,合作也更放心一些。

　　1、不要一味貪大型配送公司、資質就成，大公司未必價格就低、實際上他的管理成本。

　　2、價格要穩、別選那種價格及其不穩定的（別聽那些說隨行就市的 什么蔬菜價格變動大的）一般利潤就是10-15個點 為合適、多一點就30個左右 ，看你家量和要求。跟你說10個點以下的基本在忽悠你。

　　3、服務要到位的、別退個貨都磨磨唧唧的、更換貨物要及時

　　4、選蔬菜供應商別看，報價沒用、看他貨源 ，約他當面聊看人。

　　5、貨款要給及時付、在我們干了十多年有利潤就做 、怕的就是貨款拖延的、這個太傷人 。

　　6、你多尊重供應商 會給你帶來意想不到的好處。

　　食堂一周菜譜：

　　份量：在保證豬肉供應常態化的基礎上，加大雞、鴨、魚等經濟的肉份量，并不停變換菜式；素菜的油份量必須充足；將員工們吃飽喝足定為基本標準。

　　品種：每周菜譜必須于周五更新并張貼公布，每餐品種多可達十幾種甚至二、三十多種。按實際情況而定。

　　重復率：多做員工喜愛或工廠性質（如粉塵多的用豬血等）的菜式。少做因廚師愛做或長期不變員工反對的菜品。周菜譜重復率不得高于20。

　　【配送業務】

　　各類蔬菜、鮮豬肉、牛肉、羊肉、家禽、海鮮、農產品、凍品、調料、水果等配送。

　　【服務對象】

　　配送廣東惠州-深圳-東莞-廣州-佛山-中山等地區的各大中型企業、工廠食堂、學校食堂、飯堂、學校幼兒園、企業餐廳、餐飲、大型超市生鮮部、商場蔬菜配送、單位食堂等。

　　【我們承諾】

　　1 、細致服務好；

　　2 、尊客敬業好；

　　3 、遵守原則信譽好；

　　4 、合理收費價格好。

　　蔬菜配送行業，幫您實現蔬菜“一站式”選購