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　　口味——滿意之靈魂 1.公司設(shè)立營養(yǎng)窗口，定期公布市場營養(yǎng)構(gòu)架，讓員工享受美味與營養(yǎng)的雙重樂趣。 2.食以味為先，加強廚師技能培訓與交流，實施PBCA法，提高廚師廚藝水平。 3.加強原輔調(diào)節(jié)器味料采購監(jiān)督，杜絕低劣產(chǎn)品流入，積拓展調(diào)味新品種。 4.定期舉辦廚師創(chuàng)新菜大賽、盤活菜味。 5.定期輪調(diào)廚師，保障口味的跳躍性。

　　盛農(nóng)公司所有食品采購來源清晰、安全、可靠。蔬菜來源于各地大型蔬菜基地，經(jīng)市無公害檢疫人員嚴格檢測的規(guī)范市場采購，絕不允許在一般農(nóng)貿(mào)市場或超市隨便采購。從而杜絕含農(nóng)藥或重金屬污染過的蔬菜，肉類，家禽、蛋品必須是國家門經(jīng)過檢疫合格。大米、食用油 醬油等全部食品必須在部門嚴格注冊管理廠家直接批發(fā)，絕 不會為了降低成本而通過五花八門途徑進入，本公司還有嚴格檢測食品的管理程序來管理食品進入，從食物采購來源、分類、清潔配制到配送服務(wù)都嚴格按IS9001/ISO22000食品質(zhì)量體系認證標準的規(guī)定程序來管理。

　　廣東盛農(nóng)膳食公司近年來廣攬烹飪?nèi)瞬偶捌髽I(yè)管理人才，現(xiàn)已具有雄厚的餐飲服務(wù)實力，擁有大型種植基地，并與各地養(yǎng)殖、種植基地、大型農(nóng)批市場直接掛勾。本著“以質(zhì)量求生存，以信譽求市場，以創(chuàng)新求發(fā)展”的經(jīng)營理念，秉承“以人為本，以食為天”的宗旨，運用規(guī)范的管理體系，為公司樹立了良好的企業(yè)形象，得到廣大客戶的。不斷的加大廚師團隊建設(shè)提升膳食服務(wù)品質(zhì)，培養(yǎng)和儲備了批的的管理、技術(shù)人才，以科學的管理模式，精湛的烹飪技術(shù)，為公司的穩(wěn)健發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。同時聘請了衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)在公司設(shè)立培訓部對清潔衛(wèi)生進行的培訓，我們從的隊伍中抽出骨干，提升為訓導廚師、訓導廚工及訓導服務(wù)員，按公司的培訓計劃及教程安排，由訓導廚師負責實施培訓計劃的實施。

　　廣東盛農(nóng)膳食公司食材采購渠道：

　　一、主要供應商

　　1、糧油類：

　　①中糧集團古船系列米、面、雜糧；

　　②中儲糧油；

　　③甲家牌面粉；

　　④中儲糧油、米、面。

　　2、肉、禽、水產(chǎn)制品類：

　　紅旗、正大、雙大、華都、福牛、五肉聯(lián)、鵬城肉聯(lián)。

　　3、調(diào)料類：

　　東莞市調(diào)味品配送中心。

　　4、洗消產(chǎn)品：

　　東莞市環(huán)保有限公司。

　　5、蔬菜、水果類：

　　東莞市蔬菜配送中心。

　　6、小商品類：

　　東莞市團購中心；

　　沃爾瑪團購中心；

　　家樂福團購中心；

　　東莞市特色風味點心。

　　自產(chǎn)自供基地

　　為了滿足公司現(xiàn)有需求，也為了公司的長遠發(fā)展，廣東盛農(nóng)膳食公司采取蔬菜農(nóng)場，參與管理等方式，實現(xiàn)自我規(guī)劃種植，同時開啟自建農(nóng)場規(guī)劃，將實現(xiàn)蔬菜種植、養(yǎng)雞、養(yǎng)魚、養(yǎng)豬一體化，向食堂供應完全身給自足前進。

　　【專車配送】：

　　采購人員以豐富的經(jīng)驗，數(shù)個食堂集中采購，在采購價格上獲的一定的優(yōu)勢。食品驗收組嚴格按照《食品驗收標準》進行驗收，從源頭上杜絕不合格食品進入食堂。自有養(yǎng)殖基地及物流配送，并與大型無公害蔬菜基地直接掛勾，由產(chǎn)地直接送達客戶，省去中間的流通環(huán)節(jié)，新鮮

　　【配送報價】：

　　包菜 0.5 苦瓜 0.8 土豆 1.1 黃豆芽 0.7 老南瓜 0.8 蒜苗 2.4 大蔥 0.8 空心菜 0.7 冬瓜 0.5 草菇 8.0 芥蘭頭 0.8 豆芽 0.7 浦瓜 0.5 圓椒 1.2 小米椒 5 扁豆 2 萵筍 1 大白菜 0.6 水絲瓜2 花菜 1.3 玉米棒 2.2 小香芹 2.4 豆苗 4.2 腌制品 白豆干 1.7 醬豆干 2.2 油豆腐片 3.7 青豆 1.6 酸菜 1.1 鮮木耳 2.2 千張 4.2 攸縣香干 8.7 油豆腐 4.2 有菜 1.2 海帶結(jié) 1.7 酸豆角 1.7 豆腐 3.7 老豆腐 1.7 油豆腐泡 4.2 海帶絲 0.7 無菜 1.1 榨菜頭1.2 綠豆芽 0.8 毛瓜 0.5 西芹 1.6 蓮藕 1.2 長豆角 1.4 去皮芋頭 1.6 豆角 1.7 荷蘭土豆 1.5 尖椒 0.75 青椒 0.95 香干 2.2 香芹 1.5 香芋 1.45 汗菜 0.8 葫瓜 0.8 西紅柿 1.2 小南瓜 0.8 山藥 3.2 鮮猴頭菇 5.2 豬血 0.7 小南瓜 0.8 去皮青筍1.6 鮮香菇 4.5 香菜 5 鮮茶樹菇 5.5 鮮豬肉 8.5 五花肉 9 瘦肉 11 頭骨 4.5 肋排 17 豬肝9.5 豬腳10

　　一、服務(wù)宗旨：

　　凡用餐人數(shù)達60人以上的客戶，全部免費送貨上門，保質(zhì)保量，!

　　二、服務(wù)對象：

　　各大飯店、酒店、西餐廳、酒吧、火鍋店，學校 場所,企業(yè)食堂，各大超市等

　　三、服務(wù)優(yōu)勢：

　　1、公司與國內(nèi)多家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立了業(yè)務(wù)合作關(guān)系，相繼在各地大型批發(fā)地市場設(shè)立了物流采購網(wǎng)點，擁有豐富的貨物資源。

　　2、公司擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)加工設(shè)備和廂式食品配送車隊，具有面食、蔬菜、肉類和半成品批量加工配送能力。

　　企業(yè)食堂采購如何才能選擇一個好的蔬菜配送公司？

　　先看你是需要什么服務(wù)了，蔬菜的還是配送時效高？做了多年生鮮配送。就看你放心外包嗎？還要看你的每日訂貨量，量少，配送方肯定會考慮人工成本，運輸成本，和你自采基本相當。

　　蔬菜配送公司好壞難說,肯定要從多方面去看。

　　1、配送中心是否完備，存儲和分揀的環(huán)境是否是溫控環(huán)境。

　　2、配送流程以及配送標準化是否建立健全。

　　3、配送的冷鏈建設(shè)以及后續(xù)投入情況。

　　4、員工培訓以及工作流程及標準的掌握情況。

　　5、公司承諾的投送距離以及實際配送反饋情況。經(jīng)各方面的綜合分析再確定合作公司，先要選擇自身生產(chǎn)加工以及冷鏈運輸一體的公司,合作也更放心一些。

　　1、不要一味貪大型配送公司、資質(zhì)就成，大公司未必價格就低、實際上他的管理成本。

　　2、價格要穩(wěn)、別選那種價格及其不穩(wěn)定的（別聽那些說隨行就市的 什么蔬菜價格變動大的）一般利潤就是10-15個點 為合適、多一點就30個左右 ，看你家量和要求。跟你說10個點以下的基本在忽悠你。

　　3、服務(wù)要到位的、別退個貨都磨磨唧唧的、更換貨物要及時

　　4、選蔬菜供應商別看，報價沒用、看他貨源 ，約他當面聊看人。

　　5、貨款要給及時付、在我們干了十多年有利潤就做 、怕的就是貨款拖延的、這個太傷人 。

　　6、你多尊重供應商 會給你帶來意想不到的好處。

　　食堂一周菜譜：

　　份量：在保證豬肉供應常態(tài)化的基礎(chǔ)上，加大雞、鴨、魚等經(jīng)濟的肉份量，并不停變換菜式；素菜的油份量必須充足；將員工們吃飽喝足定為基本標準。

　　品種：每周菜譜必須于周五更新并張貼公布，每餐品種多可達十幾種甚至二、三十多種。按實際情況而定。

　　重復率：多做員工喜愛或工廠性質(zhì)（如粉塵多的用豬血等）的菜式。少做因廚師愛做或長期不變員工反對的菜品。周菜譜重復率不得高于20。

　　【配送業(yè)務(wù)】

　　各類蔬菜、鮮豬肉、牛肉、羊肉、家禽、海鮮、農(nóng)產(chǎn)品、凍品、調(diào)料、水果等配送。

　　【服務(wù)對象】

　　配送廣東惠州-深圳-東莞-廣州-佛山-中山等地區(qū)的各大中型企業(yè)、工廠食堂、學校食堂、飯?zhí)�、學校幼兒園、企業(yè)餐廳、餐飲、大型超市生鮮部、商場蔬菜配送、單位食堂等。

　　【我們承諾】

　　1 、細致服務(wù)好；

　　2 、尊客敬業(yè)好；

　　3 、遵守原則信譽好；

　　4 、合理收費價格好。

　　蔬菜配送行業(yè)，幫您實現(xiàn)蔬菜“一站式”選購