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米粉是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。米粉可以做成粉條、粉絲、粉皮、粉片、米線、河粉等各類形狀款式。江西米粉、桂林米粉和臺灣新竹出產的米粉都很有名氣、湖頭米粉在東南一帶頗有名氣，綿陽米粉都大有名氣。另外浙江金華、廣東東莞、江西撫州以及廣東的潮州等地，都是米粉的主產區。

米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉、干米粉等。它們的生產工藝大同小異，一般為：大米_淘洗_浸泡_磨漿_蒸粉_壓片（擠絲)_復蒸_冷卻_干燥_包裝_成品。生產流程中，以干燥為耗時日久。現在大多使用專業的基于熱泵技術的米粉烘干機來提升生產效率和保證生產質量。

生產米粉，干燥工序是至關重要的環節，溫度過高，米粉容易斷掉，如果溫度過低，烘干時間太長，而且品質也受到相應的影響，所以，選對烘干設備也是一個非常重要的。米粉烘干機是通過壓縮空氣進行升溫能夠比較精準的控制烘干溫度濕度，干燥后的米粉不變色，口感好，烘干過程不會斷，干度均勻。設備投資少，運行電費低，生產效率高，自動化操作不用人員看管。

能霸智能米粉烘干機烘干的特點:
1、烘干工藝完全滿足食品衛生要求；
2、箱內清潔衛生，成品色澤好。
3、全自動控制，減少人工和勞動強度。
4、烘干過程中沒有廢水廢氣廢渣排出，綠色環保、工作環境良好。
5、使用壽命長，運行成本低、經濟性好。