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立爾機械全自動行星炒鍋 咖喱醬炒鍋 高粘度行星攪拌夾層炒鍋

夾層鍋的介紹：

? ? ? 夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常是由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

夾層鍋的分類：

??1、夾層鍋按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構

??2、夾層鍋按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

?3、夾層鍋按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

?4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型。

? 整體結構

?固定式夾層鍋主要由鍋體和撐腳組成；

?可傾式夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成；

?攪拌式夾層鍋主要由鍋體和攪拌裝置組成。

? 鍋體

?夾層鍋是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

? 支腳

?（a) 立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。

?（b) 可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。