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　　【廣東盛農(nóng)膳食服務(wù)范圍】：

　　1．員工食堂承包（公司企業(yè)，事業(yè)單位，學(xué)校醫(yī)院，員工飯?zhí)贸邪⻊?wù)）；

　　2．公司食堂策劃（餐費的合理安排，廚房平面布局，供餐方式的優(yōu)選，人員配置）；

　　3．員工食堂承包期間可免費提供飯?zhí)醚b修升級，廚具更新。

　　4．工作餐配送，工地快餐盒飯配送，營養(yǎng)餐配送。

　　5．蔬菜糧油配送（米、油、配料、凍品、果菜平價配送）；

　　6．承辦大型工廠尾芽及喜慶宴席。

　　蔬菜配送公司如何把好食材質(zhì)量這一關(guān)？

　　據(jù)了解，目前很多學(xué)校、企業(yè)食堂都是由第三方配送食材，而市場上的蔬菜配送公司形形色色，特別多，讓我們無從下手選擇，飯?zhí)檬卟伺渌停巢牡馁|(zhì)量和安全就是蔬菜配送公司的立足之本，只有質(zhì)量安全過關(guān)，才能贏得客戶的信任。那么下面讓康鮮小編來說一說我們蔬菜配送公司該如何把好食材質(zhì)量這一關(guān)。

　　1、首先應(yīng)該評定供應(yīng)商是否合格。一查：市場準入資質(zhì)——、流通許可證、屠宰許可證等。二查：營業(yè)執(zhí)照，三查：一年內(nèi)的第三方檢測報告，企業(yè)蔬菜配送，建立合格供應(yīng)商名單，每年年初重新評定。

　　2、其次是采購。采購的范圍我們應(yīng)該在合格供應(yīng)商名單內(nèi)選擇，保證各證齊全。每一批次食材的合格證明——出廠檢測報告必須要拿到手，做到有證可查。

　　3、驗收。建立食品進貨查驗制度。如實記錄食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批次、保質(zhì)期、供貨商名稱和聯(lián)系方式、進貨日期等，記錄保存二年。實現(xiàn)統(tǒng)一配送的，由萬家歡總部統(tǒng)一查驗，查驗記錄復(fù)印件留存相關(guān)企業(yè)備查，或聯(lián)網(wǎng)備查。

　　4、運輸。運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與毒、有害物品一同運輸。

　　6、檢測，對于采購或自有基地生產(chǎn)的蔬菜，檢測員運用蔬菜安全快速檢測儀對應(yīng)季熱賣蔬菜進行化學(xué)物殘留的檢測，檢測的產(chǎn)品不僅有蔬果，還有米、面、油等，不僅有化學(xué)物殘留，還有重金屬超標檢測。

　　7、后要注意食品的追溯。當發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標時，應(yīng)立即停止經(jīng)營，并有效、準確地通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。應(yīng)配合相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者和食品安全主管部門進行相關(guān)追溯和召回工作，荔灣蔬菜配送，避免或減輕危害。針對所發(fā)現(xiàn)的問題，食品經(jīng)營者應(yīng)查找各環(huán)節(jié)錄、分析問題原因并及時改進。

　　【每周報價】

　　結(jié)合季節(jié)市場行情報價給客戶；

　　配送人數(shù)：一般廠家在100人左右我公司才給予配送。

　　品種：蔬菜瓜果、干貨、副食、鮮肉、海鮮、凍品、早點、調(diào)料等

　　【食材配送方式】

　　統(tǒng)一采用月結(jié)方式或依據(jù)實際情況與客戶協(xié)商而定。

　　蔬菜配送的配送方案：

　　主要提供以配送蔬菜、水果、凍品、調(diào)料、鮮豬、牛、羊肉、家禽、海鮮等農(nóng)產(chǎn)品為主的全方位配送菜服務(wù)公司。是一家集送菜服務(wù)、營養(yǎng)配餐、食品購銷及物流配送為一體全新商業(yè)模式的企業(yè)。本公司位于東莞各大的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，公司有豐富的貨物資源，有專車和的配送團隊！送菜的服務(wù)對象：為各大飯店、酒店、西餐廳、酒吧、火鍋店，學(xué)校、醫(yī)院、會所，KTV所，企業(yè)食堂，各大超市等提供各種蔬菜水果調(diào)料凍品等農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)。

　　配送線路優(yōu)化

　　配送運輸通常面對眾多的用戶，適合于批量小、種類多的商品的運關(guān)，路線短但繁雜。同一路線往返次數(shù)多已線路較為固定，即使一條線路一次運輸節(jié)約費用不多，但由于次數(shù)多，總費用能降低很多。正是由于配送運輸獨有的特點，合理規(guī)劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大得多，所以必須在全面計劃的基礎(chǔ)上，制定高效的運輸路線，選擇合理的運輸方式和運輸工具，通常把汽車作為主要的運輸工具。這也是整個配送網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

　　合理確定配送路線就是用少的動力，走短的里程，花少的費用，經(jīng)少的環(huán)節(jié)，以快的速度把貨物運至用戶手中。確定配送路線涉及的因素很多，主要因素有運輸距離、運輸環(huán)節(jié)、運輸工具、運輸時間、運輸費用等。合理配送中的路線選擇問題實質(zhì)上往往上多目標的，也就是說，一條從產(chǎn)品供應(yīng)源的路線要受到一個以上的目標影響。目標可以是運輸費用少、運輸風險小、運行時間短或需求滿足情況等。

　　提供工廠食堂蔬菜配送服務(wù)方法：

　　1、配送質(zhì)量標準: 配送蔬菜質(zhì)量的控制主要采取如下措施：

　　（1）在與客戶簽訂《蔬菜配送合作協(xié)議》中，由客戶和我們共同擬訂《蔬菜配送質(zhì)量標準書》；

　　（2）我公司接到客戶配送定單后，將組織的蔬菜由分揀人員按《蔬菜配送質(zhì)量標準書》分揀包裝入筐，我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往客戶；

　　（3）我們配送的蔬菜經(jīng)由客戶的質(zhì)量監(jiān)督員驗收。

　　2、配送價格構(gòu)成及報價說明書：配送價格包含蔬菜的收購價格、分揀運輸?shù)膿p耗和搬運費、運輸費、國家法律規(guī)定的稅費和行業(yè)費和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價格的過程中，根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應(yīng)商定期（周報、旬報、月報）報價、采購方核價的方式進行（當有分歧的意見時，雙方議價協(xié)商解決）。

　　廣東盛農(nóng)膳食公司承包飯?zhí)梅矫鎯?yōu)勢：

　　① 規(guī)范的飯?zhí)霉芾恚碌慕?jīng)營理念，讓您的員工得到的伙食服務(wù)。

　　② 作法靈活、口咪多樣化能滿足不同企業(yè)不同員工的不同的需求。

　　③ 連鎖經(jīng)營，貨源統(tǒng)一，管理集中，價廉物美，能保證長期的的伙食。

　　④ 本公司每周五提前向員工公布下周菜譜，并按貴公司規(guī)定的伙食費用，每周菜譜及份量進行操作，講究飯菜質(zhì)量、份量，并做到衛(wèi)生、美味，菜式多樣化，可預(yù)付伙食費，實行行吃飯后付款的靈活承包方式，結(jié)帳方式面議。

　　⑤ 逢節(jié)假日，可負責為貴公司員工加餐，熱天可免費提供涼茶或糖水。

　　⑥ 配備各省地廚師，能掌握各季節(jié)菜式調(diào)味支配，各款粵菜、湘菜、川菜、潮菜可供員工挑選！

　　承包員工伙食標準：

　　每天9元菜譜參考(早餐1.2元,中晚餐各3.9元)提供多樣菜式供選擇，一葷兩素一湯，

　　注:米飯自由吃,肉量每人每天175克，配菜800克.

　　每天10元菜譜參考(早餐1.5元,中晚餐各4.25元)提供多樣菜式供選擇，兩葷兩素一湯，

　　注:米飯自由吃，肉量每人每天200克，配菜800克.

　　每天11元菜譜參考(早餐2元，中晚餐各4.5元)提供多樣菜式供選擇，三葷一素一湯，

　　注:米飯自由吃，肉量每人每天225克，配菜750克.

　　每天12元菜譜參考(早餐2元,中晚餐各5元)提供多樣菜式供選擇，三葷兩素一湯，

　　注:米飯自由吃，肉量每人每天250克，配菜800克.

　　以上餐費報價僅做參考，因為實際餐費標準會根據(jù)貴單位的用餐要求來合理設(shè)計餐費標準，如肉類份量，油類份量，米類，夜宵早餐品種，水