3.3 營養性添加劑對青貯飼料品質影響的研究
營養性添加劑常用于補充青貯飼料中的營養成分，常用的營養添加劑有非蛋白氮和礦物質鹽類。非蛋白氮包括磷酸脲、尿素和氨水等，在微生物的作用下，這類物質可以在動物的瘤胃中形成菌體蛋白，從而提高青貯飼料中的蛋白質含量。礦物質類添加劑主要是指一些鹽類，如硫酸鹽、氯化鈉等。在發酵過程中添
加礦物質可以改善飼料的適口性，增加滲透壓，促進乳酸發酵，提高青貯的成功率。
麥合木提·依馬木尼亞孜研究在尿素和微生物青貯添加劑對飼料營養成分的影響中發現，添加微生物青貯添加劑和尿素的飼料樣品，粗蛋白的含量均有所提高。呂文龍等研究表明硝酸鹽對發酵中青貯飼料的調控作用明顯，硝酸鹽在發酵過程中可以被還原為硝酸鹽、氨等含氮化合物，可以抑制梭菌的生長，促進乳酸菌在早期生成丁酸，和異性乳酸菌的發酵。梁瑜等研究玉米秸稈青貯飼料中酸性物質含量的影響時，發現添加MixⅡ組和Max200組顯著高于添加麩皮組、碳酸鈣組、尿素組中的有機酸含量。焉石研究了碳水化合物對玉米青貯飼料的品質影響表明，添加碳水化合物，可顯著降低飼料的pH，增加飼料的酸度，降低氨態氮含量，促進乳酸發酵。郭盼等研究了麩皮調節水分的苜蓿青貯品質和發酵進程，表明添加不同比例的糖蜜(0%、5%、10%)明顯促進了青貯發酵，提高了飼料的發酵品質。因此，在飼料青貯過程中，添加營養性添加劑