在冬季，沒有青綠植物供畜禽食用時，提前制作好的青貯飼料就發揮了重要的作用，能讓畜禽在冬季也能吃到青綠飼料。青貯是指把青綠多汁的青飼料（如玉米秸稈、牧草等）在厭氧或耗氧的條件下，經過微生物菌種（金寶貝青貯飼料發酵劑）的發酵作用保存起來的方法。人們利用青貯的方法來保存飼料已經有幾千年的歷史了， “地窖（silo）”這個詞起源于希臘詞“siros”，siros的意思是地面上的洞或坑。埃及出土的一些古畫表明，古埃及人早在公元前1000-1500年就熟悉和使用青貯技術了。目前，青貯飼料已在世界各國畜牧生產中普遍推廣應用，是飼喂反芻家畜（奶牛、肉牛、奶羊、肉羊、鹿、馬、驢等）重要的青綠多汁飼料。
使用青貯飼料發酵劑制作飼料的優點
1、營養豐富
青貯后的玉米秸稈飼料可以減少營養成分的流失，提高飼料的利用率。一般曬制干草養分會流失20%-30%左右，有時甚至多達40%以上，而青貯后的養分僅流失3%-10%左右，尤其能夠有效地保存維生素。另外，通過青貯，還可以消滅玉米秸稈中攜帶的很多寄生蟲（如玉米螟、鉆心蟲）及有害菌群。
據檢測統計，在相同單位面積的耕地上，所產的全株玉米青貯飼料的營養價值比所產的玉米籽粒加干玉米秸稈的營養價值會高出30%～50%左右。