玉米是供作飼料為主的糧、經、飼兼用作物，玉米秸稈也是工、農業生產的重要生產資源。作為一種資源，玉米秸稈含有豐富的營養和可利用的化學成分，可用作畜牧業飼料的原料。長期以來，玉米秸稈就是牲畜的主要粗飼料的原料之一。有關化驗結果表明，玉米秸稈含有30％以上的碳水化合物、2％～4％的蛋白質和0．5％—1％的脂肪，既可青貯，也可直接飼喂。就食草動物而言，2 kg的玉米秸稈增重凈能相當于1kg的玉米籽粒，特別是經青貯、黃貯、氨化及糖化等處理后，可提高利用率，效益將爭更可觀。據研究分析，玉米秸稈中所含的消化能為2 235．8kJ/kg,且營養豐富，總能量與牧草相當。對玉米秸稈進行精細加工處理，制作成高營養牲畜飼料，不僅有利于發展畜牧業，而且通過秸稈過腹還田，更具有良好的生態效益和經濟效益。
玉米秸稈飼料加工技術是采用機械工程、生物和化學等技術手段，完成從玉米秸稈的收獲、飼料加工、貯藏、運輸、飼喂等過程的技術。近年來，隨著我國畜牧業的快速發展，秸稈飼料加工新技術也層出不窮。玉米秸稈除了作為飼料直接飼喂外，現在有物理、化學、生物等方面的多種加工技術在實際中得以推廣應用，實現了集中規模化加工，開拓了飼料利用的新途徑。
1 玉米秸稈青貯加工技術
