青玉米秸的微生物青貯技術(shù)則可以解決很大一部分的青玉米秸的去留問題，下面介紹其原理和好處： 一、青貯飼料就是把作物秸稈(玉米秸稈等) 在新鮮青綠時(shí)割下、切碎填入密閉的青貯窖里， 經(jīng)微生物發(fā)酵作用而制成的一種耐貯存的飼料。 這種飼料基本上保留了青綠飼料原有的青綠、多汁、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。青貯飼料的主要好處有： (1)青貯原料來源豐富，作物秸稈(如玉米秸稈等)、各種野草、牧草、地瓜秧、樹葉等，都可以青貯。 (2)青貯飼料營(yíng)養(yǎng)豐富，在制作時(shí)，整株秸稈( 包括桿、莖、葉)都可用于青貯，秸稈的綠色和葉片可以保存下來。所以，能保存作物秸稈中大部分(85％以上) 的養(yǎng)分，粗蛋白質(zhì)及胡蘿卜素?fù)p失量也較小(一般青飼料曬干后養(yǎng)分損失30％至40％，維生素幾乎全部損失)�！ � (3)由于青貯飼料柔軟多汁、氣味酸甜芳香，適口性好，十分適于飼喂肉牛，肉牛也很喜歡采食； 并能促進(jìn)消化腺的分泌，對(duì)于提高飼料的消化率有良好作用。 (4)青貯飼料的制作方法簡(jiǎn)便、成本小，不受氣候和季節(jié)限制，飼草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可保存很長(zhǎng)(多年) 時(shí)間而不變。所以滿足肉牛冬春季(或全年)飼喂青綠飼料的需要。 (5)青貯飼料可以充分利用當(dāng)?shù)刎S富的飼草資源，特別是利用大量的玉米秸稈青貯飼喂肉牛， 可以大大減少玉米秸稈的浪費(fèi)。 二、制作青貯飼料的原理： 青貯是將含有適量水分的青綠作物秸稈或青草等，經(jīng)切碎后貯存在沒有空氣進(jìn)入的青貯窖內(nèi)， 也就是在沒有氧氣的環(huán)境中，使乳酸菌(是一種厭氧菌) 能大量繁殖，并產(chǎn)生大量乳酸，
當(dāng)酸度達(dá)到一定程度時(shí)， 便能抑制霉菌和腐敗菌的生長(zhǎng)， 從而使飼草中的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)長(zhǎng)期保存下來。
