青貯原料的選擇。選好植物青貯原料的品種和適宜的收割時期，這對青貯飼料的質量影響很大。在適宜的成熟期收獲植物原料，才能保證.高產量和.佳養分含量，禾本科牧草以抽穗期收獲為好；豆科牧草以開花初期收獲為好；利用農作物秸稈作青貯原料，應盡量爭取提前收割作物。對于青貯玉米秸，要在收獲果穗的同時，進行青貯，即邊收穗、邊青貯，不能耽誤時機，華東地區以９月中上旬收割為宜。
清理青貯設施。用過的青貯設施，在使用之前應將窖、壕中的土挖出，將青貯設施的墻壁附著的臟土、殘渣鏟除，徹底清理后晾干才可再用。
適度切碎青貯原料。原料青貯前一般都要切碎，使液汁滲出，潤濕原料的表面，有利于乳酸菌的迅速發酵，提高青貯飼料的品質。原料的切碎，常使用青貯聯合收割機和青飼料切碎機，也可用滾筒式鍘草機，揉搓
機的效果更好。切碎時，應按原料的不同種類把機器調節到粗切或細切的部位。原料的切碎程度按飼喂家畜的種類和原料的不同質地來確定，一般切成2-5厘米的長度，含水量多、質地細軟的原料可以切得長些，含水量少、質地粗硬的原料可以切得短些。切碎的原料容易踏實、壓緊，空氣排出得好，沉降較均勻，養分損失也少。
青貯設施的密封和覆蓋。青貯設施中原料裝滿壓實以后，必須密封和覆蓋，目的是隔絕空氣繼續與原料接觸，使青貯設施內呈厭氧狀態，以抑制好氣性微生物發酵。密封和覆蓋的方法，可采用先蓋一層細軟的青草，草上再加一層塑料薄膜，并用泥土堆壓靠青貯窖或青貯壕壁處。然后，用適當的蓋子蓋嚴，也可以在塑料薄膜上蓋一層葦席、草泊等物，再蓋土。如果不用塑料薄膜，
需在壓實的原料上面加蓋3-5厘米厚的軟青草，再在上面覆蓋35-45厘米的濕土，并壓實。每天檢查蓋土的狀況，注意使其下沉時與青貯原料一同下沉。并將下沉時蓋頂上所形成的裂縫和空隙用泥土抹好，以保證高度密封。