然而，盡管我國是豆腐消費(fèi)大國，可我們吃到的豆腐卻主要是用落后的手工方式加工出來的。加工工具十分簡陋,一臺磨漿機(jī),幾口缸,一口鍋,就可成為一個(gè)豆腐作坊。這種作坊式生產(chǎn)，往往不衛(wèi)生、效率低，
缺乏經(jīng)濟(jì)效益。國研機(jī)械審時(shí)度勢，針對豆腐市場的巨大需求與落后的生產(chǎn)方式的嚴(yán)重矛盾，研究開發(fā)出衛(wèi)生、環(huán)保、高效的大中小型系列豆腐機(jī)，一投放市場，便深受廣大投資者的喜愛，也成為了時(shí)下不少下崗人員.理想的再就業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之一。
二、開豆腐坊經(jīng)濟(jì)效益可觀
開豆腐坊利潤分析表
項(xiàng)目 數(shù)量/日 單價(jià)（元） 總價(jià)（元）
大豆 100公斤 6 600
消泡劑 0.25公斤 4 2
凝固劑 2公斤 7 28
水 2噸 2 4
電 5度 1 5
氣 0.6罐 60 60
食品袋 500 0.04 20
工資 2人 50 100
房租 40 40
可變成本合計(jì) 859
