個(gè)豆腐作坊。這種作坊式生產(chǎn)，往往不衛(wèi)生、效率低，缺乏經(jīng)濟(jì)效益。國(guó)研機(jī)械審時(shí)度勢(shì)，針對(duì)豆腐市場(chǎng)的巨大需求與落后的生產(chǎn)方式的嚴(yán)重矛盾，研究開(kāi)發(fā)出衛(wèi)生、環(huán)保、高效的大中小型系列豆腐機(jī)，一投放市場(chǎng)，便深受廣大投資者的喜愛(ài)，也成為了時(shí)下不少下崗人員最理想的再就業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之一。
目前我國(guó)以豆腐為龍頭的豆制品行業(yè)呈現(xiàn)迅速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)年耗用大豆為300多萬(wàn)噸，產(chǎn)值上千億元。專家預(yù)測(cè)豆制品產(chǎn)業(yè)將成為21世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè)。世界營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)已將豆?jié){列為世界七大營(yíng)養(yǎng)飲品之一。豆制品產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)全球化的趨勢(shì)。
豆腐是四季菜，是蔬菜青黃不接季節(jié)的最好補(bǔ)充，也是高營(yíng)養(yǎng)低價(jià)位的大眾菜，是上至國(guó)宴，下到普通人家餐桌上的常規(guī)菜品；更是素食主義者的最愛(ài)。沒(méi)有貴賤和文化宗教差異，人人喜歡。消費(fèi)市場(chǎng)成熟、受眾面不斷擴(kuò)大。
然而，盡管我國(guó)是豆腐消費(fèi)大國(guó)，可我們吃到的豆腐卻主要是用落后的手工方式加工出來(lái)的。加工工具十分簡(jiǎn)陋,一臺(tái)磨漿機(jī),幾口缸,一口鍋,就可成為一