鋁箔極好的防護性能是其優于其它具有相同柔韌性和硬度金屬的大優點。一張很薄的鋁箔，甚至只有6.35微米，就可以有效的阻隔光和水。根據需要不同，可以通過改變鋁箔的不同特性來達到很好的軟性包裝的目的。
鋁箔按厚度差異可分為厚箔、單零箔和雙零箔。
①厚箔：厚度為0.1～0.2mm的箔。
②單零箔：厚度為0.01mm和小于0.1mm/的箔。
③雙零箔：所謂雙零箔就是在其厚度以mm為計量單位時小數點后有兩個零的箔，通常為厚度小于0.01的鋁箔,即0.005~0.009mm的鋁箔。
鋁箔按加上狀態可分為素箔、壓花箔、復合箔、涂層箔、上色鋁箔和印刷鋁箔。
①素箔：軋制后不經任何其他加工的鋁箔，也稱光箔。
②壓花箔：表面上壓有各種花紋的鋁箔。
③復合箔：把鋁箔和紙、塑料薄膜、紙板貼合在—起形成的復合鋁箔。
④涂層箔：表面上涂有各類樹脂或漆的鋁箔。
⑤上色鋁箔：表面上涂有單一顏色的鋁箔。
⑥印刷鋁箔：通過印刷在表面上形成各種花紋、圖案、文字或畫面的鋁箔，可以是一種顏色，多的可達12種顏色。
軟性鋁箔還可以進一步打壓成四零箔，用于裝潢。
鋁箔按狀態可分為硬質箔、半硬箔和軟質箔。
①硬質箔：軋制后未經軟化處理(退火)的鋁箔，不經脫脂處理時，表面卜有殘汕。因此硬質箔在印刷、貼合、涂層之前必須進行脫脂處理，如果用于成形加工則可直接使用。
②半硬箔：鋁箔硬度(或強度)在硬質箔和軟質箔之間的鋁箔，通常用于成形加工。
③軟質箔：軋制后經過充分退火而變軟的鋁箔，材質柔軟，表面沒有殘油。目前大多數應用領域，如包裝、復合、電工材料等，都使用軟質箔。
鋁箔特點：
鋁箔具有清潔，衛生及閃閃發亮的外表，它可與許多其它包裝材料做成集成包裝材料，而且鋁箔表面印刷效果比其它材料，除此之外鋁箔還有以下幾個特性：
（1）鋁箔表面極為干凈、衛生、任何或微生物都不能在其表面生長。
（2）鋁箔是一種無毒性的包裝材料，它可與食品直接接觸而沒有任何可危害人體健康的憂患。
（3）鋁箔為一種無味無臭的包裝材料，不會使包裝的食品有任何異味。
（4）若鋁箔本身并無揮發性，它本身以及包裝了的食品絕不會干燥或收縮。
（5）無論在高溫或者在低溫下，鋁箔都不會有油脂滲透的現象發生。
（6）鋁箔為一種不透光的包裝材料，因此對于陽光線照射的產品，如人造奶油等是一種很好的包裝材料。
（7）鋁箔具有很好的可塑性，所以可用于包裝各種形狀的產品。也可任意造成各種形狀容器。
（8）鋁箔的硬度大，張力強度也大，但是其撕裂強度小，所以極易撕破。
（9）鋁箔本身無法加熱封密，必須在其表面涂抹可熱性的材料，如pe才能熱封閉。
（10）鋁箔與其他重金屬或重金屬類接觸時，可能會有不良反應。
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