香菇(冬菇)又名椎茸，是生長在大自然環境下的山活中珍貴的一種副食品。 野珍品，其具有一種獨特自然風味。是含有多種價值較高的一種食 用菌是歷來人們為席上佳肴。
西部大旗香菇烘干機烘干方法：
香菇烘干技術非常重要，它對香菇形狀、色澤、香味起關鍵作用。
1、初步烘干期：起烘溫度不能過高或過低，應掌握在35℃為宜，這時，進氣孔和排氣孔都要全部打開，回溫孔關閉，烘干3—4小時。一般每小時溫度升高1—3℃，溫度要逐步升至40℃左右。
2、恒速烘干期：烘干到4—5小時以后，溫度要逐漸升至50℃左右，每小時升2℃左右，進氣孔和排氣孔關閉1/3，此階段一般烘干3—4小時。
3、烘干期：烘干8—9小時時，溫度要逐漸升到55—60℃，這時進氣孔和排氣孔要關閉1/2，回溫孔開啟1/2，此階段一般烘干1—2小時。
4、完全烘干期：最后1個小時，溫度應控制在60—65℃，進排氣孔全部關閉，回溫孔全部打開，使熱空氣上下循環，能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。
西部大旗香菇烘干機特點：
1、投資小、干燥速度快、蒸發強度高。
2、效率高、產量大、產品質量好。
3、標準化生產，可根據產量增加段數。
4、可以調節空氣量、加熱溫度、物料停留時間及加料速度以取得好的干燥效果。
5、設備配置靈活，可使用網帶沖洗系統及物料冷卻系統。
6、大部分空氣循環利用，高度節省能源。
7、獨特的分風裝置，使熱風分布更加均勻，確保產品品質的一致性。
8、熱源可采用蒸氣、導熱油、點或燃氣熱風爐配套。
西部大旗香菇烘干機可根據客戶需求，定制生產，以滿足個性化需求。香菇烘干機，找西部大旗。
