進口冷凍蝦中文標簽要求
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近日，威海檢驗檢疫局機場辦事處檢出一批從國外進口的凍蝦揮發性鹽基氮超標，檢驗檢疫工作人員已依法對該批貨物作銷毀處理，這是威海機場口岸檢出進口水產品不合格，也是對不合格水產品進行銷毀處理。
威海檢驗檢疫局機場辦事處檢出一批從國外進口的凍蝦揮發性鹽基氮超標，檢驗檢疫工作人員已依法對該批貨物作銷毀處理，這是威海機場口岸檢出進口水產品不合格，也是對不合格水產品進行銷毀處理。
揮發性鹽基氮是動物性蛋白新鮮度的代表，是動物性食品由于酶和細菌的作用，在腐敗過程中，使蛋白質分解而產生的氨以及胺類等堿性含氮物質。其含量越高，表明氨基酸被破壞的越多，特別是蛋氨酸和酪氨酸，因此營養價值大受影響。該指標現已作為我國食品衛生特別是對于鮮肉和水產品檢驗標準的一項重要指標。
進口水產品在加工、運輸、儲存過程中易受微生物污染，導致腐敗變質。威海檢驗檢疫局高度重視進口水產品質量安全，不斷加強進口水產品全過程監管，督促企業嚴格履行食品安全主體責任，樹立食品安全意識，有效保障了進口水產品質量安全。同時也提醒相關進口企業，我國目前對進口水產品實行準入制度，在進口水產品前，企業可以向檢驗檢疫部門咨詢相關事宜，以免因退運或銷毀造成不必要的經濟損失
文章來源 水產養殖網
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