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雞腿菇滅菌 裝袋侯馬上滅菌，裝好料的袋依次擺放于鍋內架上，中間留出少許空隙，加水開始滅菌。初時加大火力，盡快使溫度升到100°C，否則培養料易變酸。維持8-10小時，待溫度降至80°C時，再慢慢開門，取出料袋，放到無菌室中，準備接種。