秦鎮灃味涼皮作為餐飲行業中一個口碑極好的品牌，一直致力于為消費者提供美味可口的涼皮等，也一直秉承著將最美味的產品、最優質的服務提供給每一位消費者的經營理念。如今秦鎮灃味品牌不斷發展壯大，已經拓展了多家直營店和加盟店，被越來越多的人熟悉。那么，你知道陜西秦鎮灃味涼皮是怎么來的嗎？它背后又蘊藏著怎樣的小故事呢？今天就為大家來介紹一下！
那還是秦朝時候的事，秦始皇時期，每個地方年年都要給朝廷上貢。陜西地區每年上貢的物品就是粳米。因為這地區生產的粳米十分優質，在當時來講是全國最好吃的粳米了！但是有一年，恰逢大旱，農民們拿不出糧食來上貢朝廷，這可難壞了老百姓。
于是老百姓向當地的一個鄉紳求救，問問他的意見。這個鄉紳思量來思量去，決定用頭一年剩余的陳米來做涼皮上貢給朝廷。老百姓依言行事，將陳米浸泡過夜，再用石磨磨成漿液，沉淀之后，再濾去上清，再上籠屜蒸熟。這樣一來，出鍋后一品嘗，老百姓都贊不絕口，都覺得爽滑嫩彈，味道十分香濃。
老百姓用當時的調料，有辣椒，陳醋，芝麻，鹽等給涼皮進行調味，沒想到，這樣一來，味道更是好吃！
隨后上貢給秦始皇品嘗，秦始皇吃后，覺得酸辣爽口，嫩滑綿軟，十分好吃！遂決定將陜西涼皮定為每年的皇家貢品！此后涼皮一舉成品，名聲大震！
老百姓從那時家家都制作涼皮，成了陜西小吃一絕！
這就是秦鎮灃味涼皮的故事了！它的味道算是極好的，涼皮一搭口就有一種別處吃不到的香味，并且后味綿長。所以不管怎樣，喜歡吃涼皮的朋友最好還是親口去體驗一下吧，相信一定不會讓你失望的！
【左左香老潼關肉夾饃】項目介紹：
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所在地區：西安
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