大量的試驗證明，蒼蠅表面的大量毛發，以及它的消化系統和血液系統均能攜帶病原體，然后通過與食物的接觸傳染給人類。因為病原體的傳染是在蒼蠅進食的過程中完成的，蒼蠅只進食流體食物，它們在進食前要將食物由固體變為液體并咽到腸的前段儲藏，然后送至腸的中段消化。蒼蠅在進食前從嘴部的唾液腺管中分泌也大量的唾液于食物上、(這些唾液腺遍布全身)，在進食同時，也將前腸中儲備的食物反胃吐到食物上。于是，在此過程中，位于唾液腺或前腸處的病原體被傳播開來。
在進食過程中，蒼蠅還會迅速排泄，而從后腸出來的排泄物也會傳播病原體至食物中。
由此，我們了解了蒼蠅是怎樣危害人們的生活，也就明白了防治蒼蠅的重要性。
蒼蠅對畜牧場的危害：
蒼蠅能夠傳播50種疾病，對畜禽養殖有影響的重要疾病如禽流感、新城疫、口蹄疫、豬瘟、禽多殺性巴氏桿菌病、禽大腸桿菌病，球蟲病等，在疾病爆發時可加速流行性疫病的傳播畜禽舍內的大量蒼蠅，對禽而言，可導致禽群煩躁小安，污染蛋殼;糞便中蛆的活動可導致禽舍內的氨氣含量升高，影響雞群的生產性能對家畜可導致其精神小安，畜群身體相互磨擦，相互撕咬等造成外表的損傷，降低了肉用等級畜禽的精神狀態小什和過多的運動降低肉料比，增加了飼養成本，降低受益另外，蒼蠅還可以傳播多種人類的傳染疾病，從而威脅從業人員的身體健康。
1、餐廚垃圾收集運輸中蒼蠅的防治
堆積的餐廚垃圾中含有豐富的營養物質、充足的水分，為蒼蠅的生長提供了良好的環境條件，因此，應在源頭進行滅蠅。餐館中垃圾桶要用蓋密封，垃圾日產日清，不給蒼蠅留下產卵機會;餐廚垃圾車應及時清洗、定期消毒。
2、餐廚垃圾處理過程中蒼蠅的防治
從蒼蠅生長中的影響因素來看，溫度和水分對蒼蠅影響較大。因此在餐廚垃圾處理過程中將餐廚垃圾蒸煮，溫度保持在45-50℃，既利于將餐廚垃圾軟化，又可致蠅卵死亡，又不會造成餐廚垃圾中蛋白質的變性，同時控制餐廚垃圾的含水率在40%以下，可有效地控制蒼蠅的孽生。
3、環境防治
搞好餐廚垃圾加工企業的清潔衛生，定期消毒;妥善處理清除殘留的垃圾;定期檢查設備和喂料系統，確保不漏水、不灑料;廠房窗戶安裝紗窗網，防止外來蒼蠅飛入;做好植被恢復工作，同時種植一些滅蠅植物位口竹予，有效減少蒼蠅的活動場所，抑制蒼蠅的生存。
4、滅蠅的最佳時期
蒼蠅能否完成它的生活周期很大程度上依賴于氣候條件。當溫度低于15℃或者高于45℃，濕度低于60%或者高于80%時，能很好地抑制蒼蠅的生長。而在整個蒼蠅群體中，80%處于發育期，只有20%為成蠅。因此在4月滅蠅，可將蒼蠅控制于幼蟲期。