反復進行這樣的操作，把葉子塞進竹掃帚的內外，殺青失水和揉捏得很好。 這與炒青綠茶前殺青后捻制的制茶技術明顯不同，在濕熱條件下利用葉子柔軟、可塑性好的機會，促進粗老葉的成條，克服冷揉切斷梗、碎片、露筋等弊病。 炒到繩子變細，發出茶的香味，就可以從鍋里出來。 茶也是。 為了在一塊土地上獲得最大的利益，我們會施更多的肥，會用更多的藥來增產增收。這也是為什么某些茶葉產業越發達的地方茶葉品質卻逐年下降的原因。食材不好，神仙也難做出好味道。
茶藝茶藝要以修習得道成仙為服務宗旨的喝茶造型藝術和精神實質，包含了茶道、禮法、自然環境和修習四大因素，是茶道文化的關鍵一部分。我國的茶道精神主要表現為四個方面：中合之法、當然之性、幽雅之美及其明倫之禮。? 中合之法 人們在生活中，經常提及“中庸思想”，“中合”就是說闡釋此道的一個詞。日常生活，大家經常把這類相對性和睦的情況做為理想的境界，是心理與生理、人與人、人與社會之間均衡、和諧、美好關系的理想追求。? 自然之性隨性而自然，是中國文化中自古以來就追尋的情趣。茶道中關于“自然”的追求，有兩個方面的內容，一是追求天地萬物的自然發展，而是追求人性自然而然地發展。? 清雅之美清，是指飲茶物質環境的清，也指人格的清高。雅是指飲茶的環境要雅、茶具要雅、茶客要雅、飲茶方式要雅……等等。茶道的境界，要基于清雅之境，但又不拘泥于形式，畢竟大俗也可大雅。? 明倫之禮是指基于飲茶活動所體現的行為禮儀、交流禮儀等。比如，飲茶時，其人儀態端莊整潔，與人交流守禮而有節，令人十分暢快等。
茶是茶的精神,包括茶藝、禮儀、環境和實踐的四大要素,是茶文化的核心,中國茶的精神有四個方面:中國人,自然,優雅,美麗,明朝人生。想的境界，是心理與生理、人與人、人與社會之間均衡、和諧、美好關系的理想追求。? 自然之性隨性而自然，是中國文化中自古以來就追尋的情趣。茶道中關于“自然”的追求，有兩個方面的內容，一是追求天地萬物的自然發展，而是追求人性自然而然地發展。? 清雅之美清，是指飲茶物質環境的清，也指人格的清高。雅是指飲茶的環境要雅、茶具要雅、茶客要雅、飲茶方式要雅……等等。茶道的境界，要基于清雅之境，但又不拘泥于形式，畢竟大俗也可大雅。? 明倫之禮是指基于飲茶活動所體現的行為禮儀、交流禮儀等。比如，飲茶時，其人儀態端莊整潔，與人交流守禮而有節，令人十分暢快等。