以面粉為原料用純白面生產也可加入適量豆面 : 1試運轉時無異常聲響面向機頭為順時針轉動 2檢查各部位螺絲連接是否緊固 : 一辣條 1把辣條模板或辣片模板放進機頭螺母內再把69孔出粉板模板放入螺母內將機頭螺母旋在出料筒上并用加力桿擰緊 2用1斤面粉兌05斤水攪拌均勻備用剛開機時麻辣條正常:每斤面粉兌02503斤水 3啟動機器將攪拌備用面粉放入料斗進行反復擠壓待溫度上升至100130度粉料變軟變色成膨化狀時再放入按正常面粉此時機器已經升溫進入正常狀態要連續不斷均勻投料掌握下料速度辣條出來不熟時可慢些過熟時可快些 4中用大于5公分硬木棒輔助進料嚴禁用手或者金屬物品輔助進料 二糖酥果粽子 1面粉與白糖比例為1:0406攪拌均勻不要加水 2將辣條模板換成糖酥果模板其他與辣條通用 3用1斤面粉兌05斤水攪拌均勻備用剛開機時 4啟動機器將攪拌備用面粉放入料斗進行反復擠壓待溫度上升至100130度時粉料變軟變成膨化狀再放入與白糖攪拌面粉此時機器已升溫進入正常狀態要連續不斷均勻投料使進料桿能充分進料