1、關鍵構造:該機關鍵有機化學架、壓菜一部分，輸菜一部分，刷碗一部分，傳動系統一部分，大數字控制回路一部分等構造構成2、該機輸菜支撐架、壓菜一部分，罩殼汽車底盤、罩殼檔板、聲卡機架擋雨板等關鍵構件均選用不銹鋼板材制做，且輸送皮帶及壓菜帶選用無毒性橡素原材料做成，一確保長期性工作中不銹鋼，不蝕，無毒性。沒害等特點，合乎食品加工設備質量標準規定
多功能QS系列馬鈴薯切絲機操作方便，產量高成型，可單獨切絲，厚度可自由調節，切出的片、條表面清潔，由不銹鋼、鋁合金制成，是目前國內先進的蔬菜切片、切絲設備。 另外還有薯片機、薯片飛行套餐(生產線)
該設備操作簡便，生產量高，成型性好，可分別清洗和剝離，也可分別切片和切割，厚薄可自由調整、切割，是國內最先進的馬鈴薯脫皮切片設備。