特性： 油炸鍋是無煙型，多功能，從根本上傳統式油炸鍋，可同時炸制食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱方式，控制上下油層溫度，有效緩解炸油氧化程度，抑制酸介質升高，在油炸中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油。 ： 電源：220V 功率：35KW 油缸容量：11L 控溫：200℃
【電炸爐】又稱電炸鍋、油炸鍋、炸爐。 【電炸爐】根據可分為：電炸爐和燃氣炸爐兩種；根據形狀可分為：立式電炸爐、臺式電炸爐；根據功能可分為：單缸電炸爐、雙缸電炸爐、三缸電炸爐、多功能電炸爐。 2電炸爐編輯 電炸爐、油炸爐缸體采用鋼材，油炸雞腿，雞翅，魷魚，香腸，薯條，炸魚，雞腳，牛排，漢堡，肉串，雞柳，臭豆腐，蘑菇，蔬菜類等等小吃。
炸爐，是烹飪小吃重要工具之一，但場上炸爐式眾多，品也多，們該選炸爐？根據炸爐選根據炸爐所在環境來，如果是在戶外，沒有電力支持，燃氣炸爐；而在室內環境，有電力，即可電炸爐也可燃氣炸爐，可根據實際需選。根據電炸爐功能選客戶可根據實際油炸食物不同功能炸爐，如單缸、雙缸、單缸雙篩、雙缸雙篩炸爐等。