1、切片裝置用于硬菜(蘿卜、馬鈴薯、水果、薯類)的切片，厚度可以1-10毫米自由調整2，往復豎刀可以用刀切菜片或軟菜(韭菜、芹菜)，直線或段、曲線、角丁(或形刀)傳送帶每次距離1-20毫米自由調整。 調整量是線段的寬度。 3 .被切菜的直徑較粗( 30mm以上)時，切口較好，請注意直徑為直徑小時制的片或丁將會雜亂。被切菜加工面平整光滑、規則，組織完好，保持手工切制的效果。
切菜機采用半月刀盤和半月調節盤結構，無需更換刀片，使用不同的料斗，只需轉動板和開關即可切線和切片。 是蘿卜、馬鈴薯、夾蘭頭、紅薯等水果類蔬菜的切片和切絲的理想廚房設備。 切菜機的組成部分主要有機架、輸送機、蔬菜壓帶、切片機構、調速箱和渦輪調速機構等。 用于甘薯類硬菜切片，切片厚度可在一定范圍內自由調節，縱向刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的塊丁、菱形等各種形狀。切菜長度通過“可調偏心輪”在一定范圍內任意調整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。
a生產能力：150-3000kg/hb刀速：658r/minc電機功率：y99-490-41.1kwcd6/500w/580/500w定制切割件：安裝的刀盤組件刀片材料為101-2525，如果需要切割超過2020，則刀盤窗可以用單一窗口切割。×3-8×8，長30以內的絲、條、丁。4. 斜切：改變刀具與送料槽安裝角可切30°-45°斜形，分水平式和削切式斜兩種。5. 切料長度：主軸正常810轉/分，送料槽由0.75kw電磁調速電機或變頻器通過1：8.6減速箱、皮帶輪傳動。操作時只需手旋調速表旋鈕即可獲得切料長短。6. 產量：500-2000kg/h7. 外形：1200×680×1350， 送料槽140×1000。8. 重量：220kg