Q:在部分蔬菜前處理中，品提取液顏色較深或渾濁對結果會有影響？應該處理？A:下，絕大部分蔬菜瓜果品提取液均為有少量顏色澄清液，此種對結果無影響；但也有小部分品提取液會出現色素較多或較渾濁，對于此部分品，建議向品提取液添加少量活性炭，振蕩靜置，濾紙過濾后再進行。
近年來，農民們為驅逐害蟲保證農作物健康生長發育，不斷嘗試著，農藥則首當其沖成為其利器。不可否認，農藥對促進農業增產確實有極其重要，但農藥同時也是一把“雙刃劍”，由于農藥本身具有化學性且很容易使當，很大程度上會導致農農藥殘留超標，廣大人民身體健康。另一方面，隨著人們生活品質提高，越來越多人意識到食品，蔬菜水果農藥殘留民關心，一旦人們食用含農藥殘留蔬菜水果會對人體造成不同程度損害，與此同時部門也非常重視農殘，而他們常用一儀器就是農殘儀，也稱作農藥殘留儀。
農藥殘留是農藥后時期內沒有被而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和總稱。施用于作物上農藥，其部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環境中，環境殘存農藥部分又會被植物吸收。殘留農藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內，或通過環境、食物鏈zui終傳遞給人、畜。