7 .用文火切大面條，將大棒放入壓邊機，制成細面條，抓住長成的約35厘米的短棒，條理通順。 一部分為光條，另一部分為揉麻仁的麻條。 把重歸于好的起酥油當起酥油。 配合光條、麻條、酥油的5∶3∶1，做成繩狀的麻花(旋鈕)。 8 .把油放入鍋中，用火加熱的時候，把麻花面團放入熱鍋中炸20分鐘左右棗紅色，麻花體直不彎，撈出后在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。
5.使用熱糕點、3.25公斤糖、110克糖、275克肉桂、175克姜、175克蘇打和2克蘇打，加入05克冷水和050毫升蘇打水，用500克面粉攪拌雙手，將面粉調軟、調硬，使用16克面粉。在加工過程中加入剩余的干面條，然后在前一天加入舊的堆肥，根據面粉的含量加入融化的糖和水分。大小，不同季節，倒入適量冷水，和成大面備用。
另一方面，自動切割麻花機(第三代改良型)可以生產2、3、4、6、8、9株等多種麻花，自動供給、自動噴射、自動切割、成品的脆性、長短可以任意調整。 這臺機器比手工制作的高10倍以上，可以加入10-30%的玉米粉等雜糧。 加工雜糧可以提高營養價值，降低成本，同等重量的麻花比手工制作要龐大，本機操作簡單，一般人都有可操作，是麻花生廠、油炸食品店理想的致富產品。