3.溫度控制-本機(jī)采用國產(chǎn)高品質(zhì)上海天溫控制器將溫度頭放在鍋內(nèi)，溫度變化用指針顯示，并與預(yù)選值進(jìn)行比較。4.壓力控制限制閥將鍋內(nèi)壓力限制在0.08mpa。此后，蒸汽將打開壓力閥并將蒸汽釋放到排氣罩。如果壓力限制閥出現(xiàn)故障，當(dāng)壓力達(dá)到0.1mpa時(shí)，安全閥將自動(dòng)打開，并將其雙重安裝。全保護(hù)作用，萬一安全閥也失效，壓力超過0.12MPa時(shí)，應(yīng)打開放氣閥，采用人工放氣始終保持鍋內(nèi)的壓力為0.08MPa至鍋內(nèi)食品炸熟后再進(jìn)行檢修。
5、時(shí)間操縱-----該機(jī)選用中國優(yōu)秀大數(shù)字集成化時(shí)間控制器，可依據(jù)不一樣的食材選擇不一樣的時(shí)間，時(shí)間與溫度具有綜合性操縱功效。6、排氣管-----裝在設(shè)備的后上端的萬向抽氣罩是在限壓閥及排氣閥泄壓放空氣時(shí)減少噪聲，并將冷流水至接水盒接進(jìn)設(shè)備的后側(cè)，應(yīng)開展查驗(yàn)，水滿后扔掉。7、油水分離器-----炸制后將油放到汽車油箱中，經(jīng)過濾，再倒回鍋內(nèi)。8、“電源開關(guān)”為鑰匙開關(guān)，以便專業(yè)人操作，安全可靠。
產(chǎn)品概述:根據(jù)西式烤鴨和傳統(tǒng)中式生產(chǎn)工藝特點(diǎn)開發(fā)的。 整體不銹鋼是主要材料、電子正時(shí)、溫控自動(dòng)控制壓排氣。 采用低溫高壓原理，油炸食品鮮嫩鮮艷，顏色鮮艷，還可以炸鴨子、魚、帶骨、羊肉等肉類和蔬菜、馬鈴薯。 應(yīng)用范圍:適用于各大店、酒店、快餐店、小吃店、工廠食堂及個(gè)體經(jīng)營者。 產(chǎn)品參數(shù):輸入電源: 50HZ-380V(三相四線）最大瞬間功率：4-12KW最大工作壓力：0.08MPA產(chǎn)量：30KG/小時(shí)控溫范圍：50-300℃（可調(diào)）電度：約5度/小時(shí)鍋容油量：30KG機(jī)器重量：140KG外形尺寸：1200*675*1200mm