輸面總成是饅頭機輸面，包括面斗、輸面螺桿（壓面板、大傳動軸、大傳動、連軸器），主絞龍副絞龍前后擋板輸面筒。日常：面斗、壓面板為不銹鋼制品，日常使程中注意清理余面即可，大傳動部分在前需加潤滑油輸面斗會影響饅頭成型？在日常中，面團投放需保持在與壓面板平行狀態，均勻投入面斗，可保證饅頭理。面團量多量少都會影響饅頭成型率
輸面斗、壓面板摻入異物辦法，如輸面斗內不慎掉入異物，如：鏟刀，面袋，等首先按下停止按鈕，切斷電源，注意，打開機器左側，側門，用手反轉輪，壓面板與絞龍都會隨之轉動，即可取出。輸面斗、壓面板，面斗護蓋與大傳動軸之間長時間會磨損，造成漏面現象。使程中，如面斗變形，需時或更換，避免面斗與壓面板之間相互刮擦面斗、壓面板均為長時間造成磨損，換件即可。
與仿手工刀切饅頭機器不同是，圓饅頭機只能根據客戶進行機器，也就是圓饅頭機設備只能克重饅頭，比如：4個頭對應饅頭大小175克（35兩），5個頭對應饅頭大小140克（28兩），6個頭對應饅頭大小110克（22兩）等。而方饅頭機設備根據客戶生產30150克之間饅頭重量饅頭，缺少一些功能上。另外如果需量大客戶要饅頭下，要生產圓饅頭，在方饅頭上添加方轉圓設備就，不用再額外圓饅頭機生產線。