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1、采:在農村或場采燃料-蜂窩煤-雜木棒-焦炭等,量大價低;原材料-山芋紅薯黃梨-低溫保藏+大量庫存。
2、:在水中刷洗,篩選,整理,晾干,裝袋。倉儲。
3、:點燃燃料3塊蜂窩煤或1公斤焦炭,預熱10-30分鐘,加原材料,大在中孔,小在邊孔,每孔放3-5個物品,整個烤爐9孔塞滿物品關閉爐門-自然烘烤10-20分鐘;上下翻調,離火源遠烤不熟或半熟物品,離火源近溫快熟或已熟物品,總之,均勻是目標。
傳統烤爐是利用化學桶而成,明火有煙,直接接觸食物烤制,污染重、對身體有害,破壞地瓜原有營養成分,而且烤制出來食物皮焦肉少,衛生沒有保障,明令禁止。本烤地瓜機利用紅外線加熱,滾動烘烤受熱均勻,無煙無油環保衛生,烤制食物皮薄肉多、色澤均勻、香甜可口。傳統圓桶烤爐外觀簡陋,只能在街頭巷尾叫,檔次低、薄。本烤地瓜機外形美觀、簡便,適合場所廣,上檔次。