表示物質表面白色程度，以白色含有量百分率表示。測定物質白度通常以氧化鎂為白度，并定它為反射率，以藍光照射氧化鎂板表面反射率百分率來表示試藍光白度；用紅、綠、藍三種濾色片或三種光源測出三個數值，平均值為三色光白度。反射率越高，白度越高，反之亦然。測定白度儀器有多種，是光電白度計，不完全相同。習慣上把白度單位“%”作為“度”同義詞，如紙白度為55%～70%即55～70度
儀器利用積分球實現光譜漫反射率測量，其光學是半導體光源發出蘭色光線直接進入積分球，蘭色光線在積分球內壁漫反射后，照射在口品上，由品表面反射光譜經聚光鏡、光欄、濾色片組后由硅光接收轉換成電信號；另有一路硅光接收球體內基底信號。兩路電信號分別放大，并由單片機處理后，實現自動校零、白板校準、品功能，可非常簡便地該儀器進行品白度。
2、照射光源：半導體光源
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