切菜機種類

1、切片裝置用于硬菜（蘿卜、土豆、水果、薯類）切片，厚度在110毫米內自由調整　2、往復豎刀將刀成菜片或軟菜（韭菜、芹菜）切成直絲或段、曲線絲、方丁（或形刀）每次移動距離120毫米自由調整。所調整量即為絲段寬度。

3、應注意被切菜直徑較粗時（大于30毫米）出片才，便于切丁，直徑小時制片或丁將會雜亂。被切菜面平整光滑、規則，組織完，保持手工切制。

切菜機類型

1、前將設備放置在水平地面，確保機器放置平穩；確定設備接觸良，無松動，無水跡；

2、檢查旋轉料筒內或上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起損壞；

3、、調整根據所需菜類切割模式，離心切片機用于瓜薯類硬菜切片，豎刀部分可將葉類軟菜或切片成不同塊、丁、菱形等形狀；

4、豎刀，先轉動可調偏心輪，使行至下死點后，再使向上抬起12毫米，使豎刀與接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在上。如果抬起高度小，蔬菜有連刀，如果抬起高度過大，有切壞

一、：CHD80數字切菜機是采用數字化研制新型切菜機。本機用于莖葉類軟菜切斷，以細長類硬菜切片或絲，是蔬菜保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理設備。