產品特點：煎鍋是一種無煙、多功能的，從根本上解決了傳統煎鍋的缺點，可同時從油層中間噴出各種食物、風味、多用途、工藝流程，控制油層上下部溫度，有效地降低油層氧化程度，抑制酸性上升，中等過濾器的功率。KW油缸容量：11L控溫范圍：200℃
電爐加熱原理：將電加熱管置于油中，電加熱線產生熱量，傳熱到油中，油溫升高。剛才電爐有超溫保護裝置，當油溫升高到設定溫度時，溫控器可自動切斷電源，電加熱管停止工作；油溫稍微降低時，溫控器可自動連接電源，電加熱管恢復工作，油溫升高，使油溫保持在設定溫度范圍內恒定。溫，保證食物正常的炸制溫度，不焦不干，保證設備安全和人員安全。
炸爐，依據其特性區劃，可分成電炸爐和天然氣炸爐二種；依據樣子區劃，可分成立柱式電炸爐和臺式一體機電炸爐；依據作用區劃，可分成雙缸炸爐、兩缸炸爐、三缸炸爐、智能炸爐。像JUSTA炸爐，其產品系列齊備，無論您是必須哪款炸爐，均能考慮您的要求。炸爐選伴隨著衣食住行水準的不斷提升，大家對特色美食的品質及其食材種類的規定愈來愈高，特別是對小吃的要求也是越來越多，而在這些小吃中，最受人們喜歡的卻是炸雞翅、薯條等食物。而制作這些小吃就是使用炸爐來烹飪。