該機器設備由小麥面粉斗提機，小麥面粉皮帶輸送機、食鹽水切換閥、壓面機、家用電器控制箱幾一部分構成，把送去的小麥面粉和混和好的食鹽水定量分析操縱，產生做霧化情況，使料坯顆疏松，濕區勻稱熟化機、復合機、擠出機、切條機、給桿機、挑條機六一部分連為一體進行鮮面條的成形環節。合好的料坯經10分種熟成，拌和使小麥面粉充足吸濕、嘭化產生濕面條互聯網，送進復合型機同時制成兩張面片，壓和成一張，然后經四級對輥壓延，以不破壞面筋組織的壓延比壓制出厚0。8~2毫米的面片。壓好的面片經過切面刀，按不同規格切成0.8~3毫米的濕面條。由自動給桿機把切成2400-2600毫米長的面條經挑條機提升到上架平行鏈上
面條機安裝在干躁、自然通風的水準路面上，保證設備工作中穩定、靠譜。2.面條機應用前要查驗開關電源工作電壓是不是與該機應用相符合；有接地裝置標記的線芯是不是靠譜接地裝置；轉為是不是符合規定；按圖例部位安裝好順面簸箕和接面簸箕。（為有利于包裝運送，順面簸箕未安裝在設備上） 3.面條機炒面程序流程：含有拌粉組織的商品，把倒順開關放置“倒”時，拌粉斗內的攪拌器開始運轉，拌粉均勻后打開放料器開關面粉可自動排除。（建議拌面時將面條刀卸下，以延長面條刀的使用壽命）。
面條機的補片加工程序:將開關置于“順”的位置進行補片加工，用滾子揉捏揉好的面粉塊時，將滾子的間隙從厚度調整到薄度，變成面的厚度的2~3倍。 多次揉的貼片可以提高強勁和口感，建議靈活運用這臺機器的揉搓功能。 切片前的補片厚度為3~5mm，用滾桿卷繞后，通過面條機的補片加工將開關置于“順”位置，進行補片機械拌好的面粉團經軋輥揉壓時應由厚至薄調整軋輥間隙，進面厚度為出面厚度的2~3倍。經多次揉壓后的面片可提高勁道及口感，建議用戶充分利用該機的揉壓功能。切條前的面片應在3~5mm厚，用卷面棒卷好后備用