單組機(jī)頭（60、100型）軋機(jī)、拌面聯(lián)合機(jī)的離合一定要在停機(jī)狀態(tài)下進(jìn)行離合。壓面前空轉(zhuǎn)10-15分鐘，冬季生產(chǎn)時(shí)室內(nèi)溫度保持10-15度以上。.停機(jī)后保持機(jī)械的清潔，各軋輥內(nèi)無(wú)殘存，無(wú)面坯。應(yīng)保持各齒輪、滾動(dòng)軸承的潤(rùn)滑。嚴(yán)禁其它硬雜物掉進(jìn)軋輥及齒輪內(nèi)。每半年更換一次軸承油脂。.嚴(yán)禁將面輥間隙調(diào)至5毫米以上運(yùn)轉(zhuǎn)。挑條機(jī)是把切制成型的面條搭上面桿，懸掛空間的一種機(jī)器，是掛面生產(chǎn)線的配套設(shè)
面條有很多種規(guī)格，面條的形狀、粗細(xì)規(guī)格都取決于面條刀的規(guī)格。所以的面條刀可以定做多重規(guī)格的，比如說(shuō)拉面刀、刀削面刀，都可以換不同規(guī)格的面條刀，做成各種規(guī)格的面條。全自動(dòng)面條機(jī)是一種新型面條加工設(shè)備，該機(jī)從進(jìn)面口到出面條連續(xù)作業(yè)，具有產(chǎn)量高、效率高、省時(shí)省力、操作簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，生產(chǎn)的面條韌性比較好，吃起來(lái)口感也不錯(cuò)。自動(dòng)面條機(jī)給人們帶來(lái)了很多便利，使用它加工面條也越來(lái)越多，想要讓它壓制出更好的面條，對(duì)它的清潔保養(yǎng)是不可少的，面條加工完后機(jī)器上面會(huì)留有面團(tuán)和面粉，如果沒(méi)有及時(shí)清除掉，干燥后面團(tuán)就會(huì)形成面渣，下次再使用時(shí)會(huì)給生產(chǎn)帶來(lái)影響。
是由六對(duì)軋輥一次扎片成型，出條自動(dòng)上掛，自動(dòng)推桿的面條機(jī)，具有結(jié)構(gòu)合理、緊湊、美觀等優(yōu)點(diǎn)。主要被適用于食堂、飯店及加工面條、圓條、方條、方餅、菱形塊的專業(yè)戶使用。面條機(jī)是將面粉經(jīng)過(guò)面輥相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌形成必要的韌度和濕度擠壓成面條的設(shè)備。可分為簡(jiǎn)易型面條機(jī)，自動(dòng)挑條一次形成面條機(jī)，流水線面條機(jī)，自動(dòng)撒粉面條機(jī)等幾類。適用于食堂、飯店及加工面條、圓條、方條、方餅、菱形塊的專業(yè)戶使用