1、在加工過程中，必須常常給下邊的滾動軸承加上植物油潤化（上邊的滾動軸承可三個月加一次無鹽黃油）。2、常常查驗傳動帶緊松水平，如果松時需調節。3、如關機時間太長，需把筒卸掉，清理并涂上小量的無鹽黃油一備下一次再用。牛筋面機可制造牛筋面，朝鮮面，武漢熱干面，四川麻辣小面，涼面，涼皮，泡沫面，涼面等幾種花式，拌涼菜、烹飪均可。
牛筋面是近些年新盛行的一種特色小吃。自熟式智能牛筋面機，一般不用外部加溫，就能使各種各樣小麥面粉自熟。可制造牛筋面、泡沫面、麥子涼面、四川涼皮等幾種特色小吃，夏季拌涼菜，冬季可油爆。不管小麥面粉是多少，都可以生產加工制做，1Kg干小麥面粉可制造2.2-2.5Kg制成品牛筋面，一公斤牛筋面的零售價在2—3元。普遍用以院校、行政機關、食堂，更適合于個體攤位使用。牛筋面機廣泛適用于學校，機關食堂，更適合于風味小吃，是一種投資少，效益快的致富小機械，產品暢銷河南、山東、山西、廣東、浙江、北京、天津、東北、陜西、內蒙等各大省市，深受用戶好評.
使用注意事項1，此功能需要電機和傳動帶a型1400這2根。 2 .接通電源前檢查整機，在軸承中加入適量食用油進行潤滑。 3、供應方法:應將面團裝入機內，可根據面條的成熟情況決定供應速度，發現面條成熟可加快材料速度，成熟可減慢供應，成熟可均勻供應。 4、機器在工作中烏冬面不會突然掉下來，應該站起來即停機，防止濕度過高擠死缸筒。停機后，應卸掉缸筒，清理死面和漏面盤。5、漏面盤用后，應立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。6、生產結束后，卸下漏面盤，放入水中浸泡，以便下次使用并空轉把殘存的面塊甩出。