全自動燃氣煎鍋可控制新型燃氣油煎鍋的溫度，可自動控制點火溫度，可用于制作早餐棒、炸魚、烤肉串、炸鳥、魚、小麥面粉、薯條、蔬菜等，是制作油炸食品不可缺少的輔助工具。該機采用不銹鋼制造，無需電、均熱、加熱速度等優點。精細、美觀，堅固耐用。整機一年保修，終身維修。
①自動出料:采用馬達驅動方式，油炸完成后自動提升，切油后自動倒出，減輕工人勞動力，保證產品油炸時間的統一。 ②自動溫度控制:由電子控制儀表控制，當油溫超過設定溫度時，加熱裝置停止加熱，當油溫低于設定溫度時，加熱裝置開始加熱，保證并提高產品的爆炸溫度了產品質量。③自動攪拌：保證產品炸制的均勻度，防止產品因擠壓而相互粘連。
該技術利用限制控制、分區溫度控制、科學地利用植物油與動物油的比重關系，使油炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油的下層，這樣上層工作油總是純凈，油炸食物顏色、香味、味道好、干凈，而且提高了產品質量，延長了貨架期。 該技術采用從油層中部加熱的方式，控制了上下油層的溫度，有效緩和了油炸物的化學程度，抑制了酸值的上升，從而延長炸油的使用壽命。該工藝使炸制食品過程中產生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區沉入低溫區，隨水排掉，當炸油過份干燥時，水層又可供給炸制油層適當的水份，使所炸食品不會出現焦化、炭化現象，能有效控制致癌物質的產生，保證食用者的健康。獨特的產品工藝和科學的產品結構使用戶節省能源。